企业介绍
凉皮机,商用凉皮机,手工电动凉皮机器哪里有卖的
产品参数:
名称:圆形凉皮机
电 压:220 V
额定功率:6kw
外形尺寸:950x560x700 mm
产 量:60-120张/H
锅体直径:430mm
产品介绍:
使用凉皮机制作凉皮的工艺过程:
和面洗面筋: 取高筋小麦面粉(未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮筋道)10斤加温水5斤左右和成软面团,静止醒发30分钟,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时(夏天放入冰箱冷藏室)。
调糊:待上部澄清后沥出清水,再将精盐10克、凉皮精15克用少许80度以上的热水化...[详细介绍]