班尼迪克蛋的制作方法是什么？

班尼迪克蛋的制作方法是什么？

材料：西红柿1个，鸡蛋两个,黄甜椒1/3个，调料： 融化奶油30克， 百里香1小匙， 橄揽油 1小匙，白醋1小匙，黑胡椒少许，做法：1.将1个鸡蛋打入约90°C的热水中，用在周围搅拌的方 式，让鸡蛋成蛋包状，捞起备用。2.取另1个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，备用。3.西红柿洗净对切，续放入平底锅中，以中火煎至上 色；黄甜椒和葱洗净切碎，备用。4.将做法2的蛋黄加入不锈钢盆中，以打蛋器搅拌均 匀，接着慢慢加入融化奶油，一边搅拌呈稠状，续加 入橄榄油、白醋、盐和黑胡椒，搅拌均匀。5.将做法3的西红柿放盘中，再放上做法1的蛋包，最后 淋入做法4的酱汁，撒上香芹碎，放上红椒丝、百里 香即可。

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