排骨连锅汤的做法以及里面的菜品和调料的

答案:1 悬赏:50

解决时间 2021-01-16 20:36

提问者网友：山高云阔
2021-01-15 21:35

排骨连锅汤的做法以及里面的菜品和调料的

最佳答案

二级知识专家网友：煞尾
2021-01-15 21:49

食材明细
猪腿肉300克白萝卜450克
花椒15克味精2克
盐3克大葱10克
姜6克胡椒粉2克
猪油(炼制)110克辣椒油30克
酱油80克香油10克
连锅汤的做法详细步骤
1. 将白萝卜洗净去皮后切成长6厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片；
2. 葱打结、姜工片；
3. 猪肉洗净后切成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片；
4. 炒勺置旺火上，下猪油，烧至六成热时放花椒炒出香味，放姜翻炒几下，加入肉清汤（1000克）、葱结、肉片、萝卜、胡椒粉，煮至肉烂；
5. 萝卜刚熟时捡去葱、姜、花椒不要，放精盐、味精，把汤盛入大碗内；
6. 与此同时，将酱油、辣椒油、香油混在一起，分成两个味碟，与汤同上桌。

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