求一种特色食物的专业名称？好像是铜锅？好像是山西特色？
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-10-19 17:56
- 提问者网友：不要迷恋哥
- 2021-10-19 01:30
求一种特色食物的专业名称？好像是铜锅？好像是山西特色？
最佳答案
- 二级知识专家网友：归鹤鸣
- 2021-10-19 02:38
铜火锅的一种十锦锅。丸子，烧肉，必不可少。另各种食材：豆腐，蔬菜、粉丝、年糕片、土豆片。（干蔬菜更好，味不一样的，过去冬天没有太多现蔬菜就用秋天晒好的干的代替结果味道很好呢。干豆角、葫芦条、黄花等等。）做法和老北京涮锅差不多，就是在铜锅内倒入高汤，放各种调料再放菜就行了。
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