烧鸡是怎样制作的呢？
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-11-09 00:22
- 提问者网友：謫仙
- 2021-11-08 00:51
烧鸡是怎样制作的呢？
最佳答案
- 二级知识专家网友：孤独入客枕
- 2021-11-08 01:11
烧鸡的制作方法如下：材料：A土鸡700克、色拉油适量。B葱段10克、姜片30克、红葱头10克、蒜 5瓣、红辣椒1根。C八角2粒、花椒5克、桂皮5克。调料：盐2大匙、老抽100毫升、细砂糖50克、米酒4大匙、水3000毫升、甘草5克。做法：1.土鸡洗净去毛，放入160°C油锅中，略炸后 捞起，备用。2.热油锅，放入所有材料B—起入锅爆炒香， 再加入所有材料C一起炒香，接着加入所有 调料拌煮匀，再放入炸好的土鸡一起煮。3.用小火慢慢炖卤，卤约45分钟至入味后关 火，捞起土鸡待凉后再剁块盛盘即可，食 用时可另加入香菜配色。
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