牛腩细面的配方是什么？

牛腩细面的配方是什么？

牛腩细面它的原材料有牛腩50克，小油菜30克，鸡蛋1 个（约40克），细挂面50克。需要配放的调料有料酒1茶匙，盐2克，姜末1茶匙。倣法1.牛腩洗净，切成小丁；小油菜洗净 后，切成小段；鸡蛋打散搅拌均匀。2.起油锅烧热后，下入姜末爆香，加 入牛腩丁，倒入料酒翻炒，加水用大火煮 开，再转中火煮半小时，至牛腩软泛。3.下入细挂面，煮开后放入小油菜段， 略煮，倒入蛋液，揽伴几下，加盐调味即可。顺便告诉妈妈下牛肉含必需氨基酸较多，同时脂肪含量 较低，有益于促进大脑和身体发育.增强耐 力和记忆力，能够补中益气、强筋健骨.

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