与运动能力下降的有关营养因素有哪些

与运动能力下降的有关营养因素有哪些

（一）能源物质的耗损
　　运动中最直接的和最迅速的能源物质为三磷酸腺苷（ATP）。人体内ATP的储存量极少，维持时间仅几秒钟。ATP消耗后，需要内体不断合成。人体内脂肪的储存量虽然很多，但脂肪不容易动用，因此需要有充足的糖原储备，当体内糖原耗竭时，ATP合成的速度延缓，运动能力下降，并容易发生外伤。
　　（二）脱水
　　运动中大量出汗，如不能及时补充水分和适量的无机盐，会引起体液量、尤其是血浆容量减少，而增加心脏和肾脏的负担，同时还会引起体温调节障碍，使体温升高。
　　（三）酸性代谢产物堆积
　　酸性代谢产物堆积会使体液偏酸，体液的pH值下降，抑制磷酸果糖激酶、同时使基质网结合更多的钙离子，影响肌力。肌纤维中乳酸堆积还会抑制肌肉的收缩，使肌肉输出的功率下降。血液pH值下降会降低神经传导和骨骼肌对乙酰胆碱的反应，肌肉对等长收缩刺激的紧张性增加和血液缓冲能力的降低。
　　（四）电解质丢失
　　电解质丢失会影响体内离子平衡和细胞膜内外的电位。
　　（五）免疫机能
　　体内的营养状况如蛋白质、氨基酸、糖、锌、铁以及维生素A、C等营养会影响免疫功能，从而影响运动竞技能力。
　　（六）维生素和微量元素不足或缺乏
　　维生素和微量元素有调节代谢的功能，缺乏或不足可使人体的内环境稳定性破坏。合理营养有助于维持体内环境稳定，从而提高运动能力。

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