学厨师学费大概要多少？
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-10-18 22:36
- 提问者网友：你独家记忆
- 2021-10-18 00:22
学厨师学费大概要多少？
最佳答案
- 二级知识专家网友：舍身薄凉客
- 2021-10-18 01:07
一年制精英大厨就业班
学 期：一年
学 费：9800
颁发证书：《国家职业资格证书》
培养目标：
以培养酒店行政总厨、主厨为目标，重点传授中国八大菜系的经典菜肴流程，通过系统学习，使学生掌握烹饪知识，了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及加工，熟练掌握各种烹调技法，了解专业理论知识，精通八大菜系名菜、中、西名点制作，熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才。
授课内容：
系统讲授《中国烹饪概论》、《烹饪基础知识》、《烹饪原料学》、《原料加工工艺》、《烹饪工艺》、《烹饪营养卫生》、《烹饪美学》、《宴席知识》、《成本核算》、《餐饮管理》、《热菜烹调方法》、《冷菜制作》、《烹饪营养》、《厨房安全与卫生》、《面点原料知识》、《西式面点概述》、《面坯调制工艺》、《制陷工艺》、《成型工艺》、《熟制工艺》、《混酥类》、《冻品类》、《发酵类》、《成本核算》、《制作技能》、《专业英文知识》。代表菜有：红烧马鞍桥、红烧狮子头、春白海参、干烧大虾、东坡肉、水煮鱼、白汁鲈鱼、香辣蟹、翡翠鱼丝、荷花鲜奶、 脆皮乳鸽等百余种菜肴。食品雕刻传授泡沫雕，系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、瓜雕等二十余种。艺术拼盘主要传授平面什锦拼盆、象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘十多个品种，如孔雀开屏、 蝶恋花、雄鹰展翅等。综合学习部分：主要传授整鸡鱼脱骨、鸳鸯火锅、风味小吃、四川泡菜、酱卤烧腊。学习步骤：中式烹调（六个月）、中式点心（二个月）、西式点心（二个月）。
厨师初级班
学 期： 二个月
学 费： 950
颁发证书：《国家职业资格证书》
授课内容：
学习中国八大菜系经典菜肴的制作流程，传授热、凉菜、海野味干料涨发、菜单设计、营养卫生、成本核算，特色菜的制作及原料知识、宴席知识、花色拼盘等技术。
厨师中级班
学 期： 三个月
学 费： 1750
颁发证书：《国家职业资格证书》
授课内容：
主要学习花色拼盘、花卉雕刻、筵席组合、菜单制作、名点小菜、特色工艺菜、整鸡鱼脱骨、干货涨发以及成本核算、海野味菜肴制作，酒店经营管理全套知识。
厨师全能班
学 期： 五个月
学 费： 2600
颁发证书：《国家职业资格证书》
培养目标：
以培养中、高级厨师为目标，传授热、凉菜、海野味干料涨发、菜单设计、营养卫生、成本核算、特色菜的制作及原料知识；刀功、勺功、火功基本功的强化训练，制油、制汁、制酱、制汤的操作要领，厨房初加工到切配要领，炒菜与火候专业技术要领，宴席知识、花色拼盘，花卉雕刻、筵席组合、名点小菜、特色工艺菜、整鸡鱼脱骨、干货涨发以及成本核算、海野味菜肴制作、酒店经营全套知识。
半年制厨师长专修班
学 期： 六个月
学 费：4000
颁发证书：《国家职业资格证书》
授课内容：
学习内容： 以培养中高级厨师长、大厨为目标，主要学习烹调和烹饪、烹饪原料知识、原料加工知识、厨房卫生与安全、调味技术、菜肴成本核算、刀工操作、热菜烹调方法、冷菜制作、烹饪营养；面点原料知识、面坯调制工艺、制陷工艺、成型工艺、熟制工艺；西式面点概述、混酥类、冻品类、发酵类、成本核算、制作技能、英文基础知识。学习步骤：中式烹调（四个月）、中式点心（一个月）、西式点心（一个月）。
食品雕刻班
学 期：二个月
学 费：800
颁发证书：雕刻进修结业证书
授课内容：
学习各种水果、蔬菜、花卉、盆景、瓜盅、龙舟、瓜盅瓜灯、动物造型及大型群雕和各种单雕、组合雕的雕刻技巧，巧夺天工的创维设计，自然细腻的雕刻方法。
学 期：一年
学 费：9800
颁发证书：《国家职业资格证书》
培养目标：
以培养酒店行政总厨、主厨为目标，重点传授中国八大菜系的经典菜肴流程，通过系统学习，使学生掌握烹饪知识，了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及加工，熟练掌握各种烹调技法，了解专业理论知识，精通八大菜系名菜、中、西名点制作，熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才。
授课内容：
系统讲授《中国烹饪概论》、《烹饪基础知识》、《烹饪原料学》、《原料加工工艺》、《烹饪工艺》、《烹饪营养卫生》、《烹饪美学》、《宴席知识》、《成本核算》、《餐饮管理》、《热菜烹调方法》、《冷菜制作》、《烹饪营养》、《厨房安全与卫生》、《面点原料知识》、《西式面点概述》、《面坯调制工艺》、《制陷工艺》、《成型工艺》、《熟制工艺》、《混酥类》、《冻品类》、《发酵类》、《成本核算》、《制作技能》、《专业英文知识》。代表菜有：红烧马鞍桥、红烧狮子头、春白海参、干烧大虾、东坡肉、水煮鱼、白汁鲈鱼、香辣蟹、翡翠鱼丝、荷花鲜奶、 脆皮乳鸽等百余种菜肴。食品雕刻传授泡沫雕，系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、瓜雕等二十余种。艺术拼盘主要传授平面什锦拼盆、象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘十多个品种，如孔雀开屏、 蝶恋花、雄鹰展翅等。综合学习部分：主要传授整鸡鱼脱骨、鸳鸯火锅、风味小吃、四川泡菜、酱卤烧腊。学习步骤：中式烹调（六个月）、中式点心（二个月）、西式点心（二个月）。
厨师初级班
学 期： 二个月
学 费： 950
颁发证书：《国家职业资格证书》
授课内容：
学习中国八大菜系经典菜肴的制作流程，传授热、凉菜、海野味干料涨发、菜单设计、营养卫生、成本核算，特色菜的制作及原料知识、宴席知识、花色拼盘等技术。
厨师中级班
学 期： 三个月
学 费： 1750
颁发证书：《国家职业资格证书》
授课内容：
主要学习花色拼盘、花卉雕刻、筵席组合、菜单制作、名点小菜、特色工艺菜、整鸡鱼脱骨、干货涨发以及成本核算、海野味菜肴制作，酒店经营管理全套知识。
厨师全能班
学 期： 五个月
学 费： 2600
颁发证书：《国家职业资格证书》
培养目标：
以培养中、高级厨师为目标，传授热、凉菜、海野味干料涨发、菜单设计、营养卫生、成本核算、特色菜的制作及原料知识；刀功、勺功、火功基本功的强化训练，制油、制汁、制酱、制汤的操作要领，厨房初加工到切配要领，炒菜与火候专业技术要领，宴席知识、花色拼盘，花卉雕刻、筵席组合、名点小菜、特色工艺菜、整鸡鱼脱骨、干货涨发以及成本核算、海野味菜肴制作、酒店经营全套知识。
半年制厨师长专修班
学 期： 六个月
学 费：4000
颁发证书：《国家职业资格证书》
授课内容：
学习内容： 以培养中高级厨师长、大厨为目标，主要学习烹调和烹饪、烹饪原料知识、原料加工知识、厨房卫生与安全、调味技术、菜肴成本核算、刀工操作、热菜烹调方法、冷菜制作、烹饪营养；面点原料知识、面坯调制工艺、制陷工艺、成型工艺、熟制工艺；西式面点概述、混酥类、冻品类、发酵类、成本核算、制作技能、英文基础知识。学习步骤：中式烹调（四个月）、中式点心（一个月）、西式点心（一个月）。
食品雕刻班
学 期：二个月
学 费：800
颁发证书：雕刻进修结业证书
授课内容：
学习各种水果、蔬菜、花卉、盆景、瓜盅、龙舟、瓜盅瓜灯、动物造型及大型群雕和各种单雕、组合雕的雕刻技巧，巧夺天工的创维设计，自然细腻的雕刻方法。
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