红鲟闷饭怎么做

红鲟闷饭怎么做

主料： 糯米 125克 青蟹 750克 辅料： 火腿肠 10克 鸭肉 10克 猪肚 10克 鸭肫 10克 虾米 5克 竹笋 10克 花生仁（炸） 5克 香菇（鲜） 5克 调料： 大葱 8克 姜 5克 料酒 6克 白酱油 5克 胡椒 1克 味精 1克 猪油（炼制） 30克 各适量 八宝红鲟饭的做法： 1. 糯米洗净，泡水30 分钟后沥干水分，上笼屉蒸熟； 2. 火腿等八种辅料均蒸熟切成丁； 3. 红?y洗净，除去鲟鳃，脐切成片； 4. 将切丁块的八种辅料和糯米饭调和在一起拌匀，装在碗里，上面排上洗净切片的鲟鱼片，加葱白、姜片上旺火笼屉蒸20 分钟，取出拣去葱白和姜片； 5. 锅置旺火上，入上汤烧沸，加干贝汁3克、白酱油、料酒、味精、胡椒粉调味后，淋于八宝饭上即成。 更多八宝红鲟饭信息见薄荷网食物库 回答时间：2011-10-24 1:12:21

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