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谁知道安徽无为县有什么典故?请指教

答案:1  悬赏:80  
解决时间 2021-10-13 07:08
  • 提问者网友:浪荡绅士
  • 2021-10-12 23:34
谁知道安徽无为县有什么典故?请指教
最佳答案
  • 二级知识专家网友:走死在岁月里
  • 2021-10-13 00:39
从前,安徽省无为县鼓楼街有个回民清真馆,主人叫马常有,专门销售牛肉食品。

无为依山临水,是个圩区,很少有人家养牛,更不养羊,马常有一直为货源缺乏而苦恼。有一天马常有出外散心,忽见河边岸上有人架起一堆篝火,迎风还飘过阵阵香味,不由得好奇起来。走到近前一看,才发现几个顽童用烧过的草炭余火熏一只白生生的鸭子。马常有故意和小家伙闲聊:“这样熏鸭子能好吃吗?”小家伙们都说好吃。有一个还撕下一块鸭肉请马常有尝尝。马常有吃了一口,果然味道不错,又问他们怎么想起来用火熏鸭子的。小家伙都说是跟皇上爷爷学来的。

原来明太祖朱元璋小的时候家穷,给人家放牛。但是东家不给他吃饱肚子,所以一群放牛童聚在一起,便干起捉野鸭子的活计来了。他们不敢带回家去吃,就在野外割些茅草,架起火来熏烤。有时烤不熟,便埋在火灰里,等第二天扒出来,鸭肉又香又烂,好吃极了。

马常有回到家里,左思右想,决定做熏鸭的生意。他一次又一次地试验,请教别人,终于摸索出用锯末熏鸭的独特制作工艺。从此无为的马常有清真熏鸭生意做大了。后来“无为熏鸭”成了安徽省出名的地方风味食品。
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