鱼鳔吃起来口感很好，它有啥营养？

鱼鳔吃起来口感很好，它有啥营养？

鱼鳔的主要成分是胶原蛋白，是一种不完全蛋白，缺少人体必须的色氨酸，所以说是一
种营养价值不高的东西。与此类似的还有鱼翅、肉皮等。
社会上有一种说法是，胶原蛋白可以美容，对皮肤有好处。那是瞎说，不要相信。任何蛋白质吃下去后，都会消化为氨基酸后才被人体吸收，然后在体内由DNA指挥重新组合成蛋白质。
当然，也不等于不能吃鱼鳔。虽然它缺少色氨酸，但它还有其它很多营养素。又因为你每天又不是只吃鱼鳔一种食物，鱼鳔中缺少的色氨酸可以从其它食物中获得。所以营养学上的一个基本原则就是“食物多样”，这样就可以最大限度的互相补充营养素了。
总结：没有一种食物是特别营养的，也没有一种食物可以满足人体(半岁以下婴儿除外)的全部营养需要的。食物多样才能保证营养全面均衡。特别是产妇，更要注重营养均衡，什么都要吃，不要相信有什么食物是特别适合产妇的。 而且古代有人用他当套套！！

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