自酿红酒十斤三斤糖发效八天了喝起来很甜是不是糖放多了
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-13 06:56
- 提问者网友：动次大次蹦擦擦
- 2021-10-12 22:22
自酿红酒十斤三斤糖发效八天了喝起来很甜是不是糖放多了
最佳答案
- 二级知识专家网友：野慌
- 2021-10-12 23:55
自酿葡萄酒加糖发酵，一般在葡萄总量的15-20%即可，加糖过多会延迟发酵，也会影响葡萄酒过久不清澈。现在最好不管它，让它继续发酵，糖分转化彻底，做出的葡萄酒品质才好。只要注意卫生，别感染杂菌应该没有问题。隔两天搅拌一下，把上层膨胀的葡萄压下去，有利于葡萄中有益物质的溶出。
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