芹菜鸡肉饺子怎么做啊？想在家里自己做，麻烦写详细一点。要芹菜，饺子。香菇。

轿子里面一定要有芹菜 鸡肉、其他的都可以，麻烦帮忙组合一下。

把鸡肉绞成馅，少放些剁碎的葱姜，放些酱油，料酒，盐和香油和匀，如果你觉得硬，放进去一点儿鸡汤把芹菜择干净，去掉梗中的丝（咬不动）

放在开水了焯一下，捞出来，挤干水分，剁碎（如果有粉碎机，只要几秒钟就好）

再稍微挤去些汁，放进和好的肉馅里，搅匀

哦，刚看见，你还要香菇，那么头一天把香菇泡好，然后挤去水份，剁碎，掺进馅里去就好啦

泡香菇的水不要扔，可以代替鸡汤用你试试吧，弄好了，很好吃的！

可以呀原料：半瘦猪肉，香芹菜，鲜香菇，饺子皮各适量。 调料：盐，味精，酱油，香油，香葱，十三香粉，淀粉，姜，鸡蛋清，调和油各适量。 制作方法：鲜香菇、香芹菜洗净后，香菇去蒂切片，芹菜剁碎成小粒。姜、葱洗净，半瘦猪肉洗净。将洗净的半瘦猪肉剁碎，再加入姜、葱、鲜香菇、芹菜粒一起剁，然后一起剁成肉馅，尽量细腻一点儿。将剁好的馅装入盆里，加入盐，酱油，味精，香油，调和油，十三香粉，淀粉汁，一个鸡蛋清调匀。 调馅很重要，刚加入这些东西进去后会感觉点清，一定要多调一会儿，直接可以插上一支筷子不倒。馅调好后，准备一小半碗儿清水，包的时候就沾一点儿在皮儿口上，因为外面买的皮儿没有家里自己做的那么好，这样就可以封得更好，以免煮的时候散掉。

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