放在罐子里的10几年的西洋参还能吃吗？

放在罐子里的10几年的西洋参还能吃吗？

各种药材都有保质期，像西洋参这类的名贵药材，购买要适量，储备量以半年左右为宜，以避免储存不当使药材变质，影响药效。
如果不能确定是否可以继续用，可以找专业人士进行辨别。一般来说，草本植物不超过2年，木本植物不超过4年，矿物质不超过10年。如果药品过了保质期，其形状、外表、味道有改变的话，不要再服用，以免发生药品伤人事件。

西洋参的日常保存一般有以下方法：
吸湿剂干燥保管法
在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。再将参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变。应保证干燥剂不会与西洋参直接接触。
低温保存法
将干透的参用塑料袋装好，放入冰箱贮藏柜内。这样一来可以防参在冰箱内受潮，二来也可以避免冰箱内物品串味，或药味走失。如参未干，应先干燥后再放入贮藏柜内。
常规保存法
对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。已生虫的参应轻轻敲打以除去虫卵、虫屎及虫体，再置阳光下晒或50℃烘烤，以杀死虫卵和虫体。

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