有谁晓得没有冰箱如何保存鲜肉

答案:3 悬赏:40

解决时间 2021-10-14 03:29

提问者网友：情歌越听越心酸
2021-10-13 15:02

有谁晓得没有冰箱如何保存鲜肉

最佳答案

二级知识专家网友：往事埋风中
2021-10-13 15:57

办法：1、用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可以使肉保鲜一昼夜。 2、将鲜肉煮熟，趁热放入熬过的猪油里，可保存较长时间。肉炒熟装在碗里，多放点油帮忙保鲜，但油要盖过肉，这样也可以起到保鲜防腐的作用。最好密封一下然后放在水里。

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1楼网友：风格不统一
2021-10-13 18:05

1、买回来的从袋子拿出来，放入盘子里，用盐薄薄的洒上一层盐，不加盖子放着（提醒第二天炒菜即使洗在干净也要少放盐哦） 2、用开水焯过一次，装盘放着通风干阴凉处（晚上买肉第二天中午就要煮完哦） 3、切片用油炒熟，放入辣椒和盐，可以直接做调料（放入配菜中当调料，油一定要多放些，不能放水哦）

2楼网友：独行浪子会拥风
2021-10-13 17:34

采用-25℃以下的低温使鲜肉快速降温并完全冻结，然后保存在-18℃条件下，以冻结状态销售的肉称为冷冻肉。由于低温，冷冻肉的组织呈冻结状态，大量微生物被冻死，消除了常温下肉类极易被微生物污染的弊端，但在冻肉解冻过程中，流失的汁液可占原质量的7%左右，这些汁液中富含蛋白质等营养成分。由于失水，其营养物质和风味的损失较大。

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