腊汁揪面片的做法，好学吗？

答案:2 悬赏:0

解决时间 2021-10-13 03:46

提问者网友：世勋超人
2021-10-12 16:04

腊汁揪面片的做法，好学吗？

最佳答案

二级知识专家网友：迷人又混蛋
2021-10-12 17:43

适量面粉加少许盐和面，揉成面团，饧半个小时左右，揉成光滑的面团，再饧十五分钟，再揉成光滑的面团即可。

将面团擀成一张大薄皮后，用擀面杖将其紧紧卷起，然后顺着擀面杖的长度方向划开，

随后将划开的面片平行再划两次，成长形面片，然后用手将每条长面片揪成想要大小的面片。

将热好的肉切成大块，不要切太碎，因为肉已经很松软了，切得太小吃的时候就没感觉了。
水沸下入面片，待面翻滚后加少量凉水，再次翻滚即可入碗。调碗，少量酱油醋香油盐味精，大白菜或各种青菜（根据个人喜好）过水后入碗。水沸下入面片，待面翻滚后加少量凉水，再次翻滚即可入碗加入少量面汤，放入肉臊子，浇两勺卤肉汤，喜欢辣的放上油泼辣子拌一拌，香味儿扑鼻而来

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1楼网友：天凉才是好个秋
2021-10-12 19:15

太好学了，只要你喜欢，

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