炸鱼块怎么做才能炸透

答案:2 悬赏:10

解决时间 2021-01-12 20:29

提问者网友：我的未来我做主
2021-01-12 02:55

炸鱼块怎么做才能炸透

最佳答案

二级知识专家网友：神也偏爱
2021-01-12 04:22

干炸鱼块

主料
草鱼1条
方法/步骤
将草鱼鱼身部分切成段，用料酒，姜片，几段大葱，干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟。准备面粉一小碗，鸡蛋一个

腌好的鱼块夹出来放在另一个小盆中，加入一个鸡蛋，小半碗面粉搅拌均匀，面粉的多少根据个人喜好来定

再加入少许盐、花椒、郫县豆瓣，搅拌均匀我们家喜欢这种味道

在锅中倒入足够葵花油，油热后将鱼块一块一块放进去中小火炸，隔一会儿翻个面来回炸，待两面金黄后捞出，火稍微开大一点，十几秒油再热后把鱼块全部放进去炸，每一面炸十几秒出锅

蘸一点番茄沙司很好吃哦

全部回答

1楼网友：枭雄戏美人
2021-01-12 05:42

步骤
炸鱼块的做法步骤11.大鲢鱼2条，去头，切块
炸鱼块的做法步骤22.去掉头部，切块
炸鱼块的做法步骤33.切好的鱼块，放入辣椒，花椒，八角，葱，姜，盐，老抽，鸡精，白酒搅拌均匀腌制5小时以上
炸鱼块的做法步骤44.放入调料后，搅拌均匀
炸鱼块的做法步骤55.打入2个鸡蛋，倒入适量面粉和淀粉搅拌均匀
炸鱼块的做法步骤66.锅里放油，油热后放入鱼块炸，炸好后在复炸一次既可
炸鱼块的做法步骤77.两条大鱼，炸了一大盆

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