云南的饵块，饵丝怎么做好吃？

答案:1 悬赏:60

解决时间 2021-10-13 05:22

提问者网友：像風在裏
2021-10-12 19:21

云南的饵块，饵丝怎么做好吃？

最佳答案

二级知识专家网友：山有枢
2021-10-12 20:22

烧饵块开放分类：食品、饮食、小吃 “烧饵块”是云南当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜馅即可。大米的清香搭配酱料的风味，是当地人都喜爱的可口食品。饵块这一米类制品，走遍全国各地，唯带云南是有。据古籍记载，麦类制作的食品古时约统称为“饼”，米类制作的为“饵”。云南是古人类的发祥地，水稻栽种历史悠久，民间到了农历岁末，家家户户都要挑选最好的大米，洗净浸泡后蒸熟，放在碓中舂细如泥，案板上用蜂蜡抹好，再搓揉为长方、椭圆、扁圆等形状，用作馈赠的食品，称为“饵馈”，时间一久，老百姓就把它谐称为饵块了。

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