昂次鱼怎么做好吃

昂次鱼怎么做好吃

主料
昂刺鱼
4条

辅料
葱段
6段
姜
1块
酱油
2汤匙
料酒
2汤匙
冰糖
2粒
香油
1茶匙
鸡精
1/2茶匙

步骤

1.原料图。

2.鱼洗净备用。

3.烧开水关火，把鱼放进去烫一下，上面黄色的一层就很轻易的洗掉。包括肚子里的脏东西也要洗干净。

4.洗净的鱼控干备用。

5.锅里放油，爆炒葱姜出香味，葱姜变得干黄为好。

6.放入鱼，等一下再晃动锅，不要用锅铲。

7.沿着锅边浇酱油2汤匙，料酒2汤匙，放入冰糖2粒。兑开水将要淹没鱼。

8.大火煮汤汁煮开放1.5茶匙盐，继续大火煮快要干，中途晃动两次锅。出锅放香油鸡精调味。鱼肉嫩滑细腻。也很入味。

炖豆腐。

可以直接红烧、可以加雪菜烧，可以烧汤，可以清炖豆腐，你想吃哪一种呢？ 主料：昂刺鱼(又叫昂鱼，嘎鱼) 配料：生姜、盐、料酒、葱末、味精、胡椒粉 做法： 1.昂刺鱼去内脏、腮清洗干净备用；豆腐切小块；生姜切片。 2.起油锅，油温8成热时，下入嘎鱼，两面略煎。 3.锅内加水，加入豆腐块、生姜片、盐、料酒，大火煮开，中火加盖煮10分钟。 4.加入味精、胡椒粉、葱末，出锅。 另一种版本的做法： 1、将鱼杀好,洗净； 2、豆腐切块； 3、葱姜切好; 4、锅内水烧至70度左右后,将鱼入锅; 5、倒入少许色拉油、黄酒、姜; 6、煮十分钟左右,放入少许盐,将豆腐倒入; 7、煮两分钟后即可,直接撒上葱花.

烧汤

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息！