现在流行的煲饭堂特色中式快餐是个什么东东啊？连锁店还不少呢
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解决时间 2021-10-17 08:45
- 提问者网友：两耳就是菩提
- 2021-10-16 20:52
现在流行的煲饭堂特色中式快餐是个什么东东啊？连锁店还不少呢
最佳答案
- 二级知识专家网友：你哪知我潦倒为你
- 2021-10-16 22:18
煲饭堂目录
经营现状
煲饭堂精品老火坛子肉
煲饭堂精品特色：石锅拌饭
煲饭堂精品特色：浓汁香鸡煲
煲饭堂精品特色：鸭血粉丝汤煲饭堂的由来
煲饭堂产品特点 煲饭堂主营产品
美味独特，视觉享受
经济实惠，滋润健康
煲饭堂经营理念 1．以市场为本的思想
2．顾客至上的思想
3．传统餐饮文化现代饮食的管理特点
4．尊重人的思想
5．对待快餐事业要有强烈使命感煲饭堂的由来
煲饭堂产品特点煲饭堂主营产品
美味独特，视觉享受
经济实惠，滋润健康
煲饭堂经营理念1．以市场为本的思想
2．顾客至上的思想
3．传统餐饮文化现代饮食的管理特点
4．尊重人的思想
5．对待快餐事业要有强烈使命感
经营现状
煲饭堂精品老火坛子肉
煲饭堂精品特色：石锅拌饭
煲饭堂精品特色：浓汁香鸡煲
煲饭堂精品特色：鸭血粉丝汤
展开 编辑本段煲饭堂的由来
煲饭堂是一家集秘方排骨米饭，招牌牛肉饭，老火坛子肉，香鸡煲饭，特色砂锅为招牌产品的中式快餐连锁专门店，1996年10月在济南东外环开设第一间分店。 煲饭堂标志
煲饭堂的名字来源于老板最初对于中餐的理解，意思是将米饭类中式美食汇集于一堂。“煲BO”的意思一是砂锅，即烧煮食物壁较陡直的锅，二是长时间小火烹煮食物的意思。“饭“的意思就是米饭。“堂”的意思不止代表场所，更有堂堂正正，不走偏锋之意。煲饭堂最早以排骨米饭和坛子肉和牛肉饭最为著名，之所以这样取名，不仅为了说明自己的饭味道正宗，而且还有煲煮出来的食物温和不上火，原汁原味，顾客可以放心长期食用的含义。
编辑本段煲饭堂产品特点
煲饭堂主营产品
煲饭堂主要经营排骨米饭，老火坛子肉，招牌牛肉饭，石锅拌饭，烧腊饭，卤水套餐等快餐品种。
美味独特，视觉享受
配菜用煮好的西兰 煲饭堂牛肉饭
花，菜花，胡萝卜一起码在有米饭的碗里，浇上煲饭堂特有的秘制酱汁，蔬菜娇艳欲滴，佐料不多但美味独特，整个碗里五颜六色，令人难忘。
经济实惠，滋润健康
煲饭堂出品的售价基本保持8-20元左右的水平，吃一次吉野家要花费人均15－30元，真功夫要花20-30元。 煲饭堂就餐实惠快捷，方便美味，滋润健康，受到很多白领阶层的青睐，主要因为煲饭堂的主要产品都是采用批量预制，现场销售的模式经营，人力和各种成本比较低，能够较大限度的降低成本和售价。
编辑本段煲饭堂经营理念
煲饭堂一直以良心品质为本，所有食品原料均采用精选上等材料烹制而成，绝对不会销售过期食品，务求给予顾客提供最天然新鲜、最高性价比，最健康的快餐食品。为了能令顾客无论何时何地也能品尝到唯一的味美，煲饭堂一直始终如一地追求贯注“良心”的“真正品质”，为顾客提供快速便捷的餐饮服务，舒适的就餐环境以及品质优良、价格合理的中式快餐美食。
1．以市场为本的思想
不能孤立于社会，而应永远着眼于市场的变化，并最终引领餐饮市场的消费趋向。
2．顾客至上的思想
3．传统餐饮文化现代饮食的管理特点
4．尊重人的思想
发挥员工的个性，信任员工，实行团结一致，关心别人的经营。煲饭堂品牌的成长必须依赖于员工。
5．对待快餐事业要有强烈使命感
忽略眼前暴利，关注长远的可持续发展。中式快餐有着管阔的市场。煲饭堂要打造中式快餐百年品牌。
编辑本段经营现状
作为国内少数以米食为 煲饭堂店
主的餐饮品牌，煲饭堂在众多餐饮模式中突围的经验，无疑地已成为餐饮界传颂的成功案例。如今，煲饭堂凭借着多款独有的招牌美食产品以及快捷，简约，平价的快餐连锁运营模式迅速红透大江南北。目前，煲饭堂已在北京、山东、石家庄、南通、内蒙、沈阳、等地共设有多家分店餐厅。
编辑本段煲饭堂精品老火坛子肉
其历史久远，始于清代，老火坛子肉有两层含义1是说传统配方，百年历史，秉承正宗的意思。2是说小火慢炖，长时间偎煮的意思。（随园食单有云-慢蓄火，少注水，火候足是他自美）。据传 煲饭堂老火坛子肉
创制该品的是济南凤集楼饭店。该店厨师用猪肋条肉加调味品和香米，放入黑瓷釉的小口坛子中，用木炭微火煨炖而成。清末济南经营坛子肉有名的店家，当推同元楼，开业于清光绪年间，在城里后宰门街，当时享有很高的声誉。因为肉用瓷坛子煨炖而成，故名坛子肉。煲饭堂坛子肉是用带皮五花肉炖制，炖到烂熟之后，加上特制秘料，盛在坛子里面慢火煨制而成。
编辑本段煲饭堂精品特色：石锅拌饭
韩国石锅拌饭作为一种韩国内地成名美食，在煲饭堂特色餐厅内也大放光华，一直被年轻顾客所青睐。煲饭堂石锅拌饭特色在于，用正宗“韩国一号”石锅，在白米饭上盖上热气腾腾的蔬菜、肉、鸡蛋等材料，盛在滚烫的石头锅内，加上适当的拌饭酱，吃起来非常开胃、爽口，石锅饭中加入的生鸡蛋更能增强口感的软滑度。多种材料的味道相混合形成独特的风味，锅底焦香并有点沾牙的锅巴更是美不胜收。石锅拌饭营养丰富，富含多种蔬菜和鸡蛋肉类之营养精华 煲饭堂石锅拌饭
编辑本段煲饭堂精品特色：浓汁香鸡煲
浓汁香鸡煲闻其名嗅其味，浓浓的汤汁、酱香色的黑腿鸡块、几片油绿的青椒散发着令人清爽的味道。纯绿色操作和配料让香鸡煲体现出天然味道，采用山地走鸡，营养更丰富，口感更醇厚。其汤汁由久传而下的老汤秘制熬成，味道醇香的无法想象，除了亲自品尝外，你难以明白个中美妙滋味。 煲饭堂香鸡煲
编辑本段煲饭堂精品特色：鸭血粉丝汤
煲饭堂鸭血粉丝汤迷人之处在于：略显浓厚的鸭汤中，泛起几片可爱的香菜叶，在晶莹的粉丝之上点缀着鸭血、鸭肝、鸭肚更得巧妙之处，并且你会看到在汤中漂浮着几个豆泡或其它豆制品，多种食材的组合让鸭血粉丝汤得天独厚，美味尽藏其中。 煲饭堂鸭血粉丝汤
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经营现状
煲饭堂精品老火坛子肉
煲饭堂精品特色：石锅拌饭
煲饭堂精品特色：浓汁香鸡煲
煲饭堂精品特色：鸭血粉丝汤煲饭堂的由来
煲饭堂产品特点 煲饭堂主营产品
美味独特，视觉享受
经济实惠，滋润健康
煲饭堂经营理念 1．以市场为本的思想
2．顾客至上的思想
3．传统餐饮文化现代饮食的管理特点
4．尊重人的思想
5．对待快餐事业要有强烈使命感煲饭堂的由来
煲饭堂产品特点煲饭堂主营产品
美味独特，视觉享受
经济实惠，滋润健康
煲饭堂经营理念1．以市场为本的思想
2．顾客至上的思想
3．传统餐饮文化现代饮食的管理特点
4．尊重人的思想
5．对待快餐事业要有强烈使命感
经营现状
煲饭堂精品老火坛子肉
煲饭堂精品特色：石锅拌饭
煲饭堂精品特色：浓汁香鸡煲
煲饭堂精品特色：鸭血粉丝汤
展开 编辑本段煲饭堂的由来
煲饭堂是一家集秘方排骨米饭，招牌牛肉饭，老火坛子肉，香鸡煲饭，特色砂锅为招牌产品的中式快餐连锁专门店，1996年10月在济南东外环开设第一间分店。 煲饭堂标志
煲饭堂的名字来源于老板最初对于中餐的理解，意思是将米饭类中式美食汇集于一堂。“煲BO”的意思一是砂锅，即烧煮食物壁较陡直的锅，二是长时间小火烹煮食物的意思。“饭“的意思就是米饭。“堂”的意思不止代表场所，更有堂堂正正，不走偏锋之意。煲饭堂最早以排骨米饭和坛子肉和牛肉饭最为著名，之所以这样取名，不仅为了说明自己的饭味道正宗，而且还有煲煮出来的食物温和不上火，原汁原味，顾客可以放心长期食用的含义。
编辑本段煲饭堂产品特点
煲饭堂主营产品
煲饭堂主要经营排骨米饭，老火坛子肉，招牌牛肉饭，石锅拌饭，烧腊饭，卤水套餐等快餐品种。
美味独特，视觉享受
配菜用煮好的西兰 煲饭堂牛肉饭
花，菜花，胡萝卜一起码在有米饭的碗里，浇上煲饭堂特有的秘制酱汁，蔬菜娇艳欲滴，佐料不多但美味独特，整个碗里五颜六色，令人难忘。
经济实惠，滋润健康
煲饭堂出品的售价基本保持8-20元左右的水平，吃一次吉野家要花费人均15－30元，真功夫要花20-30元。 煲饭堂就餐实惠快捷，方便美味，滋润健康，受到很多白领阶层的青睐，主要因为煲饭堂的主要产品都是采用批量预制，现场销售的模式经营，人力和各种成本比较低，能够较大限度的降低成本和售价。
编辑本段煲饭堂经营理念
煲饭堂一直以良心品质为本，所有食品原料均采用精选上等材料烹制而成，绝对不会销售过期食品，务求给予顾客提供最天然新鲜、最高性价比，最健康的快餐食品。为了能令顾客无论何时何地也能品尝到唯一的味美，煲饭堂一直始终如一地追求贯注“良心”的“真正品质”，为顾客提供快速便捷的餐饮服务，舒适的就餐环境以及品质优良、价格合理的中式快餐美食。
1．以市场为本的思想
不能孤立于社会，而应永远着眼于市场的变化，并最终引领餐饮市场的消费趋向。
2．顾客至上的思想
3．传统餐饮文化现代饮食的管理特点
4．尊重人的思想
发挥员工的个性，信任员工，实行团结一致，关心别人的经营。煲饭堂品牌的成长必须依赖于员工。
5．对待快餐事业要有强烈使命感
忽略眼前暴利，关注长远的可持续发展。中式快餐有着管阔的市场。煲饭堂要打造中式快餐百年品牌。
编辑本段经营现状
作为国内少数以米食为 煲饭堂店
主的餐饮品牌，煲饭堂在众多餐饮模式中突围的经验，无疑地已成为餐饮界传颂的成功案例。如今，煲饭堂凭借着多款独有的招牌美食产品以及快捷，简约，平价的快餐连锁运营模式迅速红透大江南北。目前，煲饭堂已在北京、山东、石家庄、南通、内蒙、沈阳、等地共设有多家分店餐厅。
编辑本段煲饭堂精品老火坛子肉
其历史久远，始于清代，老火坛子肉有两层含义1是说传统配方，百年历史，秉承正宗的意思。2是说小火慢炖，长时间偎煮的意思。（随园食单有云-慢蓄火，少注水，火候足是他自美）。据传 煲饭堂老火坛子肉
创制该品的是济南凤集楼饭店。该店厨师用猪肋条肉加调味品和香米，放入黑瓷釉的小口坛子中，用木炭微火煨炖而成。清末济南经营坛子肉有名的店家，当推同元楼，开业于清光绪年间，在城里后宰门街，当时享有很高的声誉。因为肉用瓷坛子煨炖而成，故名坛子肉。煲饭堂坛子肉是用带皮五花肉炖制，炖到烂熟之后，加上特制秘料，盛在坛子里面慢火煨制而成。
编辑本段煲饭堂精品特色：石锅拌饭
韩国石锅拌饭作为一种韩国内地成名美食，在煲饭堂特色餐厅内也大放光华，一直被年轻顾客所青睐。煲饭堂石锅拌饭特色在于，用正宗“韩国一号”石锅，在白米饭上盖上热气腾腾的蔬菜、肉、鸡蛋等材料，盛在滚烫的石头锅内，加上适当的拌饭酱，吃起来非常开胃、爽口，石锅饭中加入的生鸡蛋更能增强口感的软滑度。多种材料的味道相混合形成独特的风味，锅底焦香并有点沾牙的锅巴更是美不胜收。石锅拌饭营养丰富，富含多种蔬菜和鸡蛋肉类之营养精华 煲饭堂石锅拌饭
编辑本段煲饭堂精品特色：浓汁香鸡煲
浓汁香鸡煲闻其名嗅其味，浓浓的汤汁、酱香色的黑腿鸡块、几片油绿的青椒散发着令人清爽的味道。纯绿色操作和配料让香鸡煲体现出天然味道，采用山地走鸡，营养更丰富，口感更醇厚。其汤汁由久传而下的老汤秘制熬成，味道醇香的无法想象，除了亲自品尝外，你难以明白个中美妙滋味。 煲饭堂香鸡煲
编辑本段煲饭堂精品特色：鸭血粉丝汤
煲饭堂鸭血粉丝汤迷人之处在于：略显浓厚的鸭汤中，泛起几片可爱的香菜叶，在晶莹的粉丝之上点缀着鸭血、鸭肝、鸭肚更得巧妙之处，并且你会看到在汤中漂浮着几个豆泡或其它豆制品，多种食材的组合让鸭血粉丝汤得天独厚，美味尽藏其中。 煲饭堂鸭血粉丝汤
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