猪肘怎么做才好吃？比如南乳猪肘怎么做？
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-19 17:32
- 提问者网友：流星是天使的眼泪
- 2021-10-18 23:07
猪肘怎么做才好吃？比如南乳猪肘怎么做？
最佳答案
- 二级知识专家网友：夜余生
- 2021-10-18 23:48
南乳豬手
猪手 (斩件) - 1公斤 姜 - 6厚片 葱- 4条 绍酒 - 3汤匙
南乳汁 (一): 乾葱茸 - 2汤匙 蒜茸 - 2茶匙 姜 - 2茶匙 南乳 (压烂) - 3汤匙
南乳汁 (二): 水 - 6杯 生抽 - 1汤匙 老抽 - 1汤匙 冰糖 - 2-3汤匙 绍酒 -2汤匙
生粉 (拌水) - 適量
1. 豬手用葱姜酒出水，約30分鐘，取出沖淨。
2. 爆香南乳汁 (一)，加豬手炒勻。
3. 加 (二) 煮滚，盖好，文火烧 (約40分鐘)。
4. 最后用适量生粉水勾芡。
猪手 (斩件) - 1公斤 姜 - 6厚片 葱- 4条 绍酒 - 3汤匙
南乳汁 (一): 乾葱茸 - 2汤匙 蒜茸 - 2茶匙 姜 - 2茶匙 南乳 (压烂) - 3汤匙
南乳汁 (二): 水 - 6杯 生抽 - 1汤匙 老抽 - 1汤匙 冰糖 - 2-3汤匙 绍酒 -2汤匙
生粉 (拌水) - 適量
1. 豬手用葱姜酒出水，約30分鐘，取出沖淨。
2. 爆香南乳汁 (一)，加豬手炒勻。
3. 加 (二) 煮滚，盖好，文火烧 (約40分鐘)。
4. 最后用适量生粉水勾芡。
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