福建沙县的莲子猪肚汤很好喝,我和男朋友都很喜欢,我很想知道是怎么做的,需要什么材料,多谢了

答案:1 悬赏:40

解决时间 2021-11-08 09:20

提问者网友：伴风望海
2021-11-07 23:29

最佳答案

二级知识专家网友：低血压的长颈鹿
2021-11-07 23:56

莲子猪肚汤备料：猪肚300克莲子100克料酒2杯盖生姜薄片2片盐鸡精葱末做法：1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。特点：汤浓味美，营养丰富。注意事项：1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。3、莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用。

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