关于菊花茶!为什么菊花茶隔夜后菊花会变成绿色了啊原本是一个个小花苞一样的一粒粒的菊花?

答案:1 悬赏:0

解决时间 2021-10-18 20:30

提问者网友：自食苦果
2021-10-17 23:51

最佳答案

二级知识专家网友：躲不过心动
2021-10-18 00:06

菊中含有花色素，它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用，当遇到水质PH值呈碱性时，花色素就会变成蓝绿色，而且还与温度有关，冲泡的水温越高，变绿的速度就加快。一般用纯净水冲泡不会产生上述问题，而一般的自来水多为深井水，呈微碱性，泡久了多会变绿，但无毒无副作用，与杭白菊的品质无关，泡时放一点绿茶就不会产生发绿现象了。

喝菊花茶，一般泡出来的都是淡黄色，如果放置时间过长，比如隔夜或者一两天就会变得淡绿.
如果一泡就绿这说明一定有问题,多半是在加工过程中用二氧化硫熏蒸，使它变得更白更好看,从而导致这一现象.

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