上海菜场里看人家买那个椒盐炸鸡排。炸猪排。炸牛排的很好吃，是自己做的还是外面买得来的半成品？我再网

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材料：排骨 生菜 姜 葱
做法
1.排骨切长段，洗净过水，控干水份；生菜洗净去水；
2.用盐、酱油、料酒、葱、姜腌制20分钟；
3.取出葱姜；
4.将湿淀粉，面粉调成糊；
5.去掉排骨里面多余的水分，倒入调好的面粉淀粉糊，拌匀；
6.锅上火，加能没过排骨的油，等油温7成热，放入挂好糊的排骨，两边略炸，捞出；
7.稍凉一会，重新开火，等油温回到8成热，在倒入排骨在重复炸一次；
7.捞出，两边各撒上椒盐；
8.把控干水的生菜叶子均匀的铺在盘底，上面摆上刚炸好的排骨

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