pH值与酸值的差别
答案:3 悬赏:50
解决时间 2021-01-15 17:52
- 提问者网友：遁入空寂
- 2021-01-14 23:42
pH值与酸值的差别
最佳答案
- 二级知识专家网友：不如潦草
- 2021-01-15 00:29
pH是评价溶液中氢离子的浓度的指标，而“酸值”是指脂类、脂肪酸等油脂物质可以用氢氧化钠中和的对应酸的量。两者是完全不同的概念。和我们生活相关的应用是，酸值是控制食用油因染菌等因素导致“酸败”现象的重要指标，如果酸值过高说明食用油的质量下降甚至不能食言。
全部回答
- 1楼网友：鱼芗
- 2021-01-15 03:35
PH值包含酸性值和碱性值，而酸值只是划分了酸性
- 2楼网友：慢性怪人
- 2021-01-15 01:56
PH值表明酸碱的酸碱性强弱
酸值只标明物质的含酸量高低
酸值只标明物质的含酸量高低
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