电磁炉可以做火锅吗

答案:3 悬赏:30

解决时间 2021-10-18 06:03

提问者网友：抽煙菂渘情少年
2021-10-17 12:30

电磁炉可以做火锅吗

最佳答案

二级知识专家网友：持酒劝斜阳
2021-10-17 13:51

当然可以了，这样就会少很多麻烦了。没有污染，不用布煤气管了，操作也很简单，基本人人都会。电磁炉做火锅根据其原理只能使用金属的锅具（不锈钢、铁质锅具）要不然不会加热。最好用电磁炉标配的汤锅来打火锅(一般电磁炉都是有配锅具的）。

电磁炉：利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流，这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。

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1楼网友：渡鹤影
2021-10-17 15:36

电火锅是为吃火锅设计的，温度自动控制，以能烧开锅内的水（100度）为调温点，故此不适合炒菜，尤其是蔬菜类的菜肴。要求高温爆炒，以保证营养（维生素及矿物质）。用它热菜、做汤、炖菜可以，方便卫生，省时经济。用它炒菜，无法翻炒（不是圆形底），加热温度低，所以菜肴外观口感不好，营养损失大。因此尽量不用它炒菜。

2楼网友：摆渡翁
2021-10-17 15:03

　　完全可以,注意控制好温度,尽量不让汤沸出,也可用一块比电磁炉大一些的玻璃板盖在电磁炉上,不会有任何影响. 　　就是装得太少而且要比天然气慢得多!希望能帮到你的。

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