茄子去皮吃好还是不去皮好?
答案:3 悬赏:50
解决时间 2021-01-15 04:59
- 提问者网友:聂風
- 2021-01-14 10:07
茄子去皮吃好还是不去皮好?
最佳答案
- 二级知识专家网友:逃夭
- 2021-01-14 11:20
茄子不去皮好。
维生素P
含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处,故茄子以紫色品种为上品。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
维生素B
您知道吗?吃茄子的时候最好不去皮,因为茄子皮的营养价值很高,尤其是维生素B,这是维生素C的“最佳搭档”。当我们摄入了充足的维生素C,是需要维生素B的支持来代谢的。
另外,茄子去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化,很容易发黑,这样还可能影响人体对铁的吸收。从这个角度来说,最好也不要去皮吃。
维生素P
含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处,故茄子以紫色品种为上品。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
维生素B
您知道吗?吃茄子的时候最好不去皮,因为茄子皮的营养价值很高,尤其是维生素B,这是维生素C的“最佳搭档”。当我们摄入了充足的维生素C,是需要维生素B的支持来代谢的。
另外,茄子去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化,很容易发黑,这样还可能影响人体对铁的吸收。从这个角度来说,最好也不要去皮吃。
全部回答
- 1楼网友:街头电车
- 2021-01-14 12:04
茄子在食用的时候最好不去皮,茄子皮的营养价值很高
- 2楼网友:轮獄道
- 2021-01-14 11:58
茄子皮如果做好了,比茄肉还香,比如红烧茄子,先将茄条炸到金黄,再用做鱼香肉丝的程序做炸好的茄子,味道很棒!可以一试朋友!希望可以帮到你!
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