微波炉杯子蛋糕怎么做

微波炉杯子蛋糕怎么做

材料：

面粉80g，泡打粉5g，鸡蛋2只，牛奶80ml，白糖80g，油少许

（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）

步骤：   

1。面粉和泡打粉混合好。

2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡

3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）

5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

6。完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器。

7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了。

你好，材料：      面粉80g，泡打粉5g，鸡蛋2只，牛奶80ml，白糖80g，油少许      （面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）      步骤：            1。面粉和泡打粉混合好。      2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡      3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。      4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）      5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。      6。完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）      7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 希望我的回答对你有帮助。

主料 低筋面粉   (90克) 辅料 鸡蛋   (5个)    厨具 打蛋器、微波炉 分类 糕点   甜味   蒸   廿分钟   普通难度 【做法】： 蛋黄5个。 蛋白5个。 砂糖90克。 将低筋粉90克过筛。 蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄。 打至蛋糊浓稠即可。 放入低筋面粉。 上下翻拌均匀。 微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来。 放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可。 取出倒扣晾凉。 切开装盘，即可享用了。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息！