红萝卜的腌制方法{不是胡萝卜}

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解决时间 2021-10-17 00:18

提问者网友：骑士
2021-10-16 16:30

红萝卜的腌制方法{不是胡萝卜}

最佳答案

二级知识专家网友：英雄的欲望
2021-10-16 17:20

红萝卜的腌制(东北方法)

材料:红萝卜，大粒盐，醋，辣椒磨，糖，蒜，

做法:把红萝卜洗干净，切成条状，然后先用盐腌制超过24小时，然后拿出来晾干，(充分风干，内部要又水分)，晾晒时间超过12小时，然后把调料拌好，怎么个比例呢，比如红萝卜 40斤 :盐 10斤 :醋4斤:辣椒磨4两:蒜1斤:糖4斤(用的时候记住，蒜要用那种榨汁机弄成糊状，辣椒也要特别是磨状的，) 把调料都拌一起，要均匀。
然后用勺子均匀的把这东西撒在红萝卜上，然后腌制一小会就能吃了，(我家就是腌制这些的，)特别好吃，真的，萝卜的外表覆盖着腌料，里面脆，别提多过瘾了，真的，你们吃去吧。我家还有很多呢~!!在有，在东北能保存很长时间的，一冬天都没有问题啊，嗯，南方么，就要依照自己的气候和温度了

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