紫薯要怎么做?

紫薯要怎么做?

奶香紫薯卷　　
材料：　　普通大磨房饺子粉，紫薯一个，酵母1小勺，奶粉2勺。　　
做法：　　
1.将饺子粉加入酵母1小勺（用温水调匀），和成面两块（一块面中加入奶粉2勺，另一块面中加入紫薯 ）。　　
2.放入蒸锅，锅内放70度左右的水，盖盖，发酵约30分钟。　　3.在两个面团中分别取同样大小的面团，分别擀成2个长条形的片，把它们卷起来。　　4.上蒸锅蒸20分钟左右即可食用。


紫薯饼
1、紫薯蒸熟，去皮捣烂
2、目前的紫薯偏干，所以添加些水分（为了让饼更具营养，加入了牛奶）
3、加入适量的水磨粉
4、揉成团（揉匀，不粘手和容器四周即可）
5、压成一个个的饼
6、锅内放入适量的油，等有六七成熟入锅煎
7、等锅内的饼煎发了（油锅里熟的饼会比刚放下去的时候大），也就熟了

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