食品添加剂复合宝a型在粉肠里起到什么做用
答案:2 悬赏:20
解决时间 2021-04-27 08:05
- 提问者网友：故事与他
- 2021-04-27 04:21
食品添加剂复合宝a型在粉肠里起到什么做用
最佳答案
- 二级知识专家网友：怪咖小青年
- 2021-04-27 06:00
你好，制作肠粉筋道爽滑、安全合法的食品添加剂只有筋力源，肠粉做法：大米7斤、精米2斤加水6斤浸泡3-5小时，捞出，再加9斤水磨成米浆。提前2小时，将淀粉1斤加筋力源D型（肠粉专用）10-20克、食用盐30克干拌均匀，再加1斤水调成糊。将米浆与淀粉糊混合均匀，取出10%用3-4斤开水冲烫，然后再与其它混合糊搅拌均匀即成肠粉糊。蒸屉擦点油，取150-200克肠粉糊放入蒸屉，摊匀，蒸2-3分钟即可出屉，揭出即为肠粉。
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- 1楼网友：我叫很个性
- 2021-04-27 07:24
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