淡水虾的制作方法

答案:2 悬赏:0

解决时间 2021-01-17 14:14

提问者网友：留有余香
2021-01-17 09:31

淡水虾的制作方法

最佳答案

二级知识专家网友：时间的尘埃
2021-01-17 10:22

盐水虾原料：新鲜海虾、葱姜、料酒。做法： 1、虾洗干净，用料酒，盐腌制一会； 2、准备一锅水，水中放葱姜片，料酒，一点盐，水烧开后，把虾放进去； 3、虾很容易熟，所以一定要注意时间，煮好后立即捞出来，如果煮老了，口感不会好； 4、过冷水，可以使虾的肉质更紧密； 5、如果喜欢姜醋汁或其他味汁的，那就煮的时候少放点盐（防止过咸），煮好的虾蘸味汁吃，也很好。做法： 1、虾剪去虾须、抽出虾线，洗净； 2、炒锅烧热后放小许少许油，煸香蒜片、姜片、葱段，然后倒入清水，加盐和白酒煮开。[美食中国] 3、水开后倒入大虾，焯熟捞出，在凉水中过两遍，沥干水份就可以装盘了。调料：随意。我用的是李锦记的蒸鱼豉油加辣椒油。
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1楼网友：山君与见山
2021-01-17 11:55

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