制作泡菜时坛口必须密封，主要是为了（ ）A．防止其他菌进入B．保证无氧环境C．防止灰尘掉入D．使多种
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-04-28 15:24
- 提问者网友：霸气大叔
- 2021-04-27 15:58
制作泡菜时坛口必须密封，主要是为了（ ）A．防止其他菌进入B．保证无氧环境C．防止灰尘掉入D．使多种菌在坛内增多
最佳答案
- 二级知识专家网友：一场云烟
- 2021-04-27 16:16
制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，因此制作泡菜的坛子必须密封，主要是为了让乳酸菌在缺氧的环境下发酵，B正确．
故选：B．
故选：B．
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- 1楼网友：冷态度
- 2021-04-27 17:08
a、b、c其实都有这样的目的，但主要是c
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