炸鸭的做法
答案:4 悬赏:80
解决时间 2021-10-13 06:07
- 提问者网友:记得曾经
- 2021-10-12 14:34
炸鸭的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友:低血压的长颈鹿
- 2021-10-12 15:45
1.除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平,将盐抹遍全身,加各种香料如桂皮、八角、小茴香、葱、姜等,上笼约蒸三小时后取出,晾干
2.起油锅,用武火烧热,将鸭子放入锅内,炸后拿起,在鸭皮上抹些黄酒和酱油,再睛锅炸至呈金钠色即好。食用时,食用时可蘸花椒盐吃
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- 1楼网友:轮獄道
- 2021-10-12 18:12
鸭子有股土腥味。先腌制再炸。
- 2楼网友:老鼠爱大米
- 2021-10-12 17:43
用13中中药先腌制,12小时后上油锅
- 3楼网友:山河有幸埋战骨
- 2021-10-12 16:26
用料主料鸭肉1500克调料酱油少许姜130克八角8克花椒8克桂皮20克小葱80克粗盐65克黄酒少许茴香籽4克植物油适量
炸鸭的做法1.除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平,将盐抹遍全身,加各种香料如桂皮、八角、小茴香、葱、姜等,上笼约蒸三小时后取出,晾干2.起油锅,用武火烧热,将鸭子放入锅内,炸后拿起,在鸭皮上抹些黄酒和酱油,再睛锅炸至呈金钠色即好。食用时,食用时可蘸花椒盐吃菜品特色味香酥,色金黄。
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