牛奶可以和鸡蛋一起吃吗？
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-10-14 10:35
- 提问者网友：富士山上尢
- 2021-10-13 19:50
牛奶可以和鸡蛋一起吃吗？
最佳答案
- 二级知识专家网友：从此江山别
- 2021-10-13 20:42
牛奶与鸡蛋可以同吃，不过其营养价值会下降，但不会对人体有坏影响。
牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。建议两种服用最好是间隔半个小时的。
牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。建议两种服用最好是间隔半个小时的。
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