为什么说完善的客户关系管理体制是饭店成功的秘诀

为什么说完善的客户关系管理体制是饭店成功的秘诀

我们看到高档酒店里很多衣着靓丽的俊男美女，不参与具体服务，只负责与客户搭讪、发名片，他们做的工作就是客户关系维护，这些人每个人身上都会集合了很多的客户关系，他们走到哪里，就会把自己的客户带到哪里。至于兄台提的这个问题可以写篇专题的论文，呵呵。
论文咱就不写了。说说我的感受。饭店的收入来源于客户，客户蜂拥而至饭店就有钱赚、有利润，客户不来就没钱赚没利润，就要喝西北风。因此，把客户放在头等位置顶礼膜拜是合理的，也是必然的。
但是，这道题目的答案是简单的，如何做是困难的，也就是说如何完善客户关系管理不是一件容易的事情。现在客户关系管理主要还是靠人为，以我为例，我经常会去一些酒店，这些客户经理就会记住我，每逢节假日都会短信或者电话问头，订餐的时候也都杨哥杨哥叫的亲切，虽然它的实际年龄比我大，当餐厅有了活动的时候也会第一时间通知我，当我去酒店用餐的时候他也会带着一队人马前呼后拥的为我开路，这些都是增加我的正向体验，让我钟情于他。但是呢这种方式有很大的局限性，当用户正向体验达到一定的程度时，往往就愿意跟着客户经理走，也就是前面说的客户经理去哪里就会把自己的客户资源带到哪里，这也是饭店在应聘客户经理或者叫做销售经理非常看重的一点。对于一个酒店而言，抓住了客户也就抓住了利润，这个就不难理解了。
那未来的趋势，我大胆的说一说。未来的客户关系营销一定是建立在客户关系数据库基础上的，就好比淘宝，我们不要天真的以为淘宝只是给买卖双方提供了一个交易平台，你的每一次点击淘宝都会进行记录，从中分析你的购物倾向、喜好倾向和消费心理，然后将这些数据进行整理和加工，卖给营销公司。为今后的数据营销打下基础，未来的营销必定是数据营销的天下。饭店不可能总是容忍客户经理辞职的时候带走自己的优质客户，那么，饭店采取一种什么样的方式进行客户关系、客户信息的积累就显得很重要。也就是说饭店要把客户资源抓在自己的手里。
我们可以假想一下，你的饭店有一套客户管理系统（crm）里面记录了所有你认为优质的客户的联系方式、饮食喜好、作息时间、职业特征、男女、消费水平等等，你作为老板就可以有针对性的开发你的菜品，优化你的服务，把餐饮服务做到用户的心坎里，当用户觉得饭店服务贴心时，自然会加大消费的次数和力度。饭店可以集中力量、有的放矢的做好客户最关心的服务，把资源用在刀刃上，避免拍脑袋的、自以为是的判断客户心理作出资源配置计划。为企业创造利润。总结一下就是说，客户管理系统最大的一个特征就是带有指向性，帮助企业合理分配有限的资源，从这个角度讲客户关系管理体系的完善程度就决定了一个饭店成功的程度。

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