塑料砧板有毒吗

塑料砧板有毒吗

木质材料的菜板集中的劣势就在于它用久了之后会在表面形成凹凸不平的刀痕，在这些细小刀痕下可能隐藏食物切碎后遗留的残渣，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢滋生细菌。并且木质材料易碎，较容易混合在食物中，造成消费者健康的损害。木质菜板的优势在于它的抗菌性，美国威斯康星大学食品研究所的微生物学家使木头砧板和塑料砧板同时沽染土各种可引起食物中毒的细菌。结果,在没有清洗和接触砧板的情况下,木头砧板上的细菌在3分钟内相续死亡,而在塑料砧板上,细菌不但残存,而且竟然迅速增殖。看来木头有塑料所没有的天然杀菌能力。

塑料菜板呢，大部分正规厂家生产的塑料菜板都采用了专业高强度的抗菌菜板，特别是现在研究出了一款布艺亚克力材料后，被广泛使用在塑料菜板的制作中，布艺亚克力是采用特殊亚克力和食品级高强度纳米银离子抗菌材料加工而成的。它具有纯天然原料制作，具有高密度，高韧性的特点，最主要的，它使高科技纳米银离子抗菌材料，加上使用抗菌的清洁剂进行清洗塑料的话更是强强结合，为全家人的健康保驾护航。



正规的塑料菜板应该进口优质食品级PP原料，原理上来说这是安全无毒的，但是有的商家为了追求片面的，塑料菜板的硬度，常常过量添加填充料，甚至有的无良商家为了降低生产成本会在材料中掺入旧原料，这样就有可能导致化学物质的析出。所以消费者在购买塑料菜板的时候最好选择颜色半透明颜色分布均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料菜板。在切割熟食的时候应该尽量不使用塑料菜板。

　　正规的塑料菜板应该进口优质食品级PP原料，原理上来说这是安全无毒的，但是有的商家为了追求片面的，塑料菜板的硬度，常常过量添加填充料，甚至有的无良商家为了降低生产成本会在材料中掺入旧原料，这样就有可能导致化学物质的析出。

会析出有毒物质 据业内行家告知，“塑料菜板有害”说确实事出有因，主要来自近日公布的第三季度国家监督抽检的结果。此次国家质检总局抽查了浙江生产的13批次食品包装用塑料膜(袋)及菜板产品，合格率仅六成左右，尤其引人注目的是，全部共5批次不合格产品中，塑料菜板占了3批次，而且均为“蒸发残渣”问题。 那么“蒸发”出来的究竟是什么“残渣”呢?专家提供的解释是:“乙酸、乙醇和正己烷”。这些检测指标均为考核塑料制品在接触水、醋、酒、油等厨房烹饪调料时可能析出的化学物质及析出的含量。因为析出的这些化学物质越多，污染食品的可能性就越大。此次检测发现，有些产品乙酸超标3.3~16.5倍，有的产品正己 烷超标1.7~6.1倍。 专家建议勿用于切烫的食品 这些析出物究竟有没有毒呢?专家分析，塑料菜板的主要成份是聚乙烯或聚丙烯，在用料时均有严格的安全指标规定和要求。问题出在一些生产厂商为增加塑料菜板的硬度，也就是平常家庭主妇们常说的“耐用”、“耐斩”，常常过量添加碳酸钙、滑石粉等作填充料，甚至掺入回收旧原料以降低生产成本，则有可能导致化学物质析出。 塑料菜板只要严格把牢用料关、投料关，就不会“有毒有害”。消费者在选购时也可掌握一些诀窍，如看颜色是否均匀;闻气味是否刺鼻或异常;摸产品后看是否有粉末沾手(超标添加滑石粉和碳酸钙就会出现粉末)。此外，在使用时也应尽量不切斩过烫过热的食品，因为高温也会加速有害物质的产生或分解。

正规的塑料菜板应该进口优质食品级PP原料，原理上来说这是安全无毒的，但是有的商家为了追求片面的，塑料菜板的硬度，常常过量添加填充料，甚至有的无良商家为了降低生产成本会在材料中掺入旧原料，这样就有可能导致化学物质的析出。所以消费者在购买塑料菜板的时候最好选择颜色半透明颜色分布均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料菜板。在切割熟食的时候应该尽量不使用塑料菜板。

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