双孢蘑菇在河北省昌黎地区可以培植吗
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解决时间 2021-10-18 18:02
- 提问者网友：富士山上尢
- 2021-10-17 22:52
双孢蘑菇在河北省昌黎地区可以培植吗
最佳答案
- 二级知识专家网友：低血压的长颈鹿
- 2021-10-18 00:11
可以
双孢蘑菇
双孢蘑菇就是通常所说的蘑菇，由于其担子上仅有二个孢子发育故得名，它是一种好气性的草腐性真菌，属低温型菇类。
一、生长发育所需的环境条件
1、营养条件
(1)碳源：蘑菇主要是以稻麦作物秸秆、棉子壳等富含纤维素的材料作碳源物质。由于蘑菇菌丝对纤维素的分解能力很弱，所以培养料必须经堆制发酵，依靠嗜热性和中温性微生物以及菌丝本身所分泌的酶，将其分解成简单的碳水化合物才能被蘑菇吸收利用。
(2)氮源：蘑菇需要的氮素营养有蛋白质、氨基酸、铵盐等，生产上主要是利用菜籽饼、畜禽粪、尿素等作氮源材料。蘑菇培养料必须有适宜的含氮量，一般在发酵前培养料含氮量为1.6-1.8%，发酵结束后为2%。
(3)矿质营养：指大量元素和微量元素，一般培养料都能满足其需求。
2、温度条件
蘑菇菌丝生长适宜的温度为20-24℃，高于25℃生长不良；子实体生长发育的范围为9-22℃，最适13-16℃，22℃以上易死菇，9℃以下不易出菇。
3、水分及湿度条件
菌丝生长阶段培养料含水量60-65%为宜，相对湿度为65-70%；子实体形成和发育时，培养料含水量保持在65%左右，相对湿度为85-95%；覆土层经常保持湿润，含水量18-20%。
4、空气条件
蘑菇属好气性菌类，通气不良不利于菌丝生长；出菇阶段则更要注意通风换气，保持菇房空气新鲜。
5、光线条件
菌丝能在完全黑暗的条件下生长，但微弱的光线有利于子实体的分化。菇房越暗子实体越矮壮越洁白，随着亮度的增加，子实体易徒长，易变黄，品质下降。
6、酸碱度
菌丝生长的PH值范围为5-8，但生产上要将培养料的PH值调至7-7.5，目的是抑制竞争性杂菌生长。
二、栽培季节及场所设施
1、栽培季节
应根据蘑菇生长发育对温度条件的要求来安排季节，湖州地区可在8月中旬开始堆料，9月上旬播种，9月底覆土，10月上中旬开始采收秋菇，第二年3-4月还可采收春菇。
2、栽培场所及设施
自然栽培一年一次。可利用大棚、草房、砖房等进行层架栽培，也可在田间搭小拱棚地栽，但无论采用那种栽培方式，均需有遮阴设施。设施栽培(有调空设施)一年可栽培多次。
三、栽培工艺过程
菇房搭建→培养料堆制→后发酵→播种→覆土→出菇管理→采收分级
四、栽培技术
1、品种选择
鲜食蘑菇宜选择匍匐型或半气生型为好，其特点是容易栽培、产量高；加工蘑菇宜选择气生型品种，优点是品质好、成本低。
2、菇房搭建及消毒
菇房要座北朝南，面积100平方米左右，3-5层，层宽1.3-1.4米，层距0.6米，设好门窗及通气口。
消毒：老菇房每100平方米用敌敌畏0.5公斤，灭螨药1公斤，甲醛4-5公斤于培养料进房前5天密封熏蒸。
3、培养料配方及堆制发酵
(1)配方：(按100平方米计算)
粪草培养料：干稻麦草2000公斤，干牛(猪)粪700公斤，尿素30公斤，菜饼100公斤，磷肥50公斤，石膏25公斤，石灰30公斤。
无粪合成料：干稻麦草2500公斤，尿素30公斤，复合肥20公斤，菜饼200公斤，石膏75公斤，石灰300-50公斤。
(2)堆制发酵
堆制过程：培养料预湿→建堆→翻堆(6-4-3-2)→后发酵
(3)注意问题
①稻麦草要充分预湿，建堆时堆底宽2米，高1.8米，一层草一层精料，分十多层完成，建堆后第2天有少量水流出为宜。
②在建堆后第6天、第10天、第13天、第15天分别翻堆，并加入石膏及石灰粉，PH值7.5。
③后发酵建堆后第2天料温升至60-65℃，保持8-12小时再降至52-55℃维持2-3天，以后每天降1.5-2℃，到48℃为止，后发酵时间7天左右。
④后发酵结束后，培养料有香味无氨味，有弹性，不粘手，含水量62%(用手紧捏有水渗出而不滴为宜)，料层长满白色微生物。
4、播种及发菌管理
(1)播种：将培养料充分抖松抖匀后平铺于菇床上，料厚20-25厘米，播种量每平方米2-2.5瓶，先将2/3的菌种播于料面，用五个手指将菌种耙入1/3料层深，再把1/3菌种播在料面，拍平料面。
(2)发菌管理：播种后控温20-25℃，关闭门窗4天，第5天后开始适度通气，相对湿度70%左右，播后16-20天即可覆土。
5、覆土及出菇管理
(1)覆土：覆土宜选用20厘米表土以下的壤土，要求湿不粘、干不散、团粒结构好，土粒直径0.5-2厘米为宜。覆土前5天每100平方米栽培面积的覆土拌入3-5公斤甲醛、1公斤多菌灵后密封熏闷72小时，然后用石灰水调节至PH7.2-7.5。要求先覆粗土，待菌丝爬土后再覆细土，总厚度3-3.5厘米，含水量18-20%。
(2)出菇管理：覆土后13天左右，菌丝爬至细土中层，气温在22℃以下时，立即喷结菇水，每平方米1公斤左右，连续2-3天，并加强通风。尔后停水2-3天，减少通风促进原基分化和子实体形成，产菇期间要保持覆土层湿润。
每采一潮菇后，需清理床面，用细土填补空穴，养菌几天后喷结菇水。
五、高温磨菇栽培简介
高温磨菇属四孢磨菇，目前国内主要的栽培品种是“夏菇93”，其菌丝生长的温度为18-38℃，最适26-28℃。子实体生长的温度为24-36℃，最适27-29℃。高温磨菇在浙北地区宜在5月上旬堆料，5月底至6月初播种，7月中旬-9月底出菇，一般每平方米产量在7公斤左右。栽培方法同双孢磨菇。
双孢蘑菇
双孢蘑菇就是通常所说的蘑菇，由于其担子上仅有二个孢子发育故得名，它是一种好气性的草腐性真菌，属低温型菇类。
一、生长发育所需的环境条件
1、营养条件
(1)碳源：蘑菇主要是以稻麦作物秸秆、棉子壳等富含纤维素的材料作碳源物质。由于蘑菇菌丝对纤维素的分解能力很弱，所以培养料必须经堆制发酵，依靠嗜热性和中温性微生物以及菌丝本身所分泌的酶，将其分解成简单的碳水化合物才能被蘑菇吸收利用。
(2)氮源：蘑菇需要的氮素营养有蛋白质、氨基酸、铵盐等，生产上主要是利用菜籽饼、畜禽粪、尿素等作氮源材料。蘑菇培养料必须有适宜的含氮量，一般在发酵前培养料含氮量为1.6-1.8%，发酵结束后为2%。
(3)矿质营养：指大量元素和微量元素，一般培养料都能满足其需求。
2、温度条件
蘑菇菌丝生长适宜的温度为20-24℃，高于25℃生长不良；子实体生长发育的范围为9-22℃，最适13-16℃，22℃以上易死菇，9℃以下不易出菇。
3、水分及湿度条件
菌丝生长阶段培养料含水量60-65%为宜，相对湿度为65-70%；子实体形成和发育时，培养料含水量保持在65%左右，相对湿度为85-95%；覆土层经常保持湿润，含水量18-20%。
4、空气条件
蘑菇属好气性菌类，通气不良不利于菌丝生长；出菇阶段则更要注意通风换气，保持菇房空气新鲜。
5、光线条件
菌丝能在完全黑暗的条件下生长，但微弱的光线有利于子实体的分化。菇房越暗子实体越矮壮越洁白，随着亮度的增加，子实体易徒长，易变黄，品质下降。
6、酸碱度
菌丝生长的PH值范围为5-8，但生产上要将培养料的PH值调至7-7.5，目的是抑制竞争性杂菌生长。
二、栽培季节及场所设施
1、栽培季节
应根据蘑菇生长发育对温度条件的要求来安排季节，湖州地区可在8月中旬开始堆料，9月上旬播种，9月底覆土，10月上中旬开始采收秋菇，第二年3-4月还可采收春菇。
2、栽培场所及设施
自然栽培一年一次。可利用大棚、草房、砖房等进行层架栽培，也可在田间搭小拱棚地栽，但无论采用那种栽培方式，均需有遮阴设施。设施栽培(有调空设施)一年可栽培多次。
三、栽培工艺过程
菇房搭建→培养料堆制→后发酵→播种→覆土→出菇管理→采收分级
四、栽培技术
1、品种选择
鲜食蘑菇宜选择匍匐型或半气生型为好，其特点是容易栽培、产量高；加工蘑菇宜选择气生型品种，优点是品质好、成本低。
2、菇房搭建及消毒
菇房要座北朝南，面积100平方米左右，3-5层，层宽1.3-1.4米，层距0.6米，设好门窗及通气口。
消毒：老菇房每100平方米用敌敌畏0.5公斤，灭螨药1公斤，甲醛4-5公斤于培养料进房前5天密封熏蒸。
3、培养料配方及堆制发酵
(1)配方：(按100平方米计算)
粪草培养料：干稻麦草2000公斤，干牛(猪)粪700公斤，尿素30公斤，菜饼100公斤，磷肥50公斤，石膏25公斤，石灰30公斤。
无粪合成料：干稻麦草2500公斤，尿素30公斤，复合肥20公斤，菜饼200公斤，石膏75公斤，石灰300-50公斤。
(2)堆制发酵
堆制过程：培养料预湿→建堆→翻堆(6-4-3-2)→后发酵
(3)注意问题
①稻麦草要充分预湿，建堆时堆底宽2米，高1.8米，一层草一层精料，分十多层完成，建堆后第2天有少量水流出为宜。
②在建堆后第6天、第10天、第13天、第15天分别翻堆，并加入石膏及石灰粉，PH值7.5。
③后发酵建堆后第2天料温升至60-65℃，保持8-12小时再降至52-55℃维持2-3天，以后每天降1.5-2℃，到48℃为止，后发酵时间7天左右。
④后发酵结束后，培养料有香味无氨味，有弹性，不粘手，含水量62%(用手紧捏有水渗出而不滴为宜)，料层长满白色微生物。
4、播种及发菌管理
(1)播种：将培养料充分抖松抖匀后平铺于菇床上，料厚20-25厘米，播种量每平方米2-2.5瓶，先将2/3的菌种播于料面，用五个手指将菌种耙入1/3料层深，再把1/3菌种播在料面，拍平料面。
(2)发菌管理：播种后控温20-25℃，关闭门窗4天，第5天后开始适度通气，相对湿度70%左右，播后16-20天即可覆土。
5、覆土及出菇管理
(1)覆土：覆土宜选用20厘米表土以下的壤土，要求湿不粘、干不散、团粒结构好，土粒直径0.5-2厘米为宜。覆土前5天每100平方米栽培面积的覆土拌入3-5公斤甲醛、1公斤多菌灵后密封熏闷72小时，然后用石灰水调节至PH7.2-7.5。要求先覆粗土，待菌丝爬土后再覆细土，总厚度3-3.5厘米，含水量18-20%。
(2)出菇管理：覆土后13天左右，菌丝爬至细土中层，气温在22℃以下时，立即喷结菇水，每平方米1公斤左右，连续2-3天，并加强通风。尔后停水2-3天，减少通风促进原基分化和子实体形成，产菇期间要保持覆土层湿润。
每采一潮菇后，需清理床面，用细土填补空穴，养菌几天后喷结菇水。
五、高温磨菇栽培简介
高温磨菇属四孢磨菇，目前国内主要的栽培品种是“夏菇93”，其菌丝生长的温度为18-38℃，最适26-28℃。子实体生长的温度为24-36℃，最适27-29℃。高温磨菇在浙北地区宜在5月上旬堆料，5月底至6月初播种，7月中旬-9月底出菇，一般每平方米产量在7公斤左右。栽培方法同双孢磨菇。
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