绿豆芽的做法
答案:5 悬赏:0
解决时间 2021-11-09 07:21
- 提问者网友:萌卜娃娃
- 2021-11-08 14:39
绿豆芽的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友:末日狂欢
- 2021-11-08 15:01
建议:你好!绿豆芽
绿豆芽在食用方面,一般人均可食用,尤其适宜长期吸烟者食用。但要注意的是,体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面,炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋,既可防止维生素B1流失,又可以加强减肥作用。
绿豆芽在食用方面,一般人均可食用,尤其适宜长期吸烟者食用。但要注意的是,体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面,炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋,既可防止维生素B1流失,又可以加强减肥作用。
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- 1楼网友:煞尾
- 2021-11-08 18:51
我暂时保留我的看法!
- 2楼网友:一把行者刀
- 2021-11-08 18:00
建议:你好!绿豆芽
绿豆经水浸罨后,发出的嫩芽。用鲜品。
性味甘凉。能清热解毒,利尿除湿,其作用较绿豆弱。可用于饮酒过度;湿热郁滞,食少体倦,小便不利等。煎汤、炒食均可。
绿豆芽味甘、性寒,归心,胃经
具有清热解毒,醒酒利尿的功效。
- 3楼网友:你哪知我潦倒为你
- 2021-11-08 16:33
建议:你好!绿豆芽
每100g鲜豆芽含维生素C30-40mg。
每100g干物质含天冬氨酸6.4g、酪氨酸1.9g、缬草氨酸1.7g、亮氨酸1.6g、苯丙氨酸1.5g、异亮氨酸1.2g、赖氨酸1.1g、苏氨酸1.0g、甲硫氨酸0.5g、脯氨酸2.6g、谷氨酸2.0g、精氨酸1.7g、丙氨酸1.2g、丝氨酸1.1g、甘氨酸0.8g、组氨酸0.6g、胱氨酸0.5g。
每100克含可食用部分 93克
- 4楼网友:行雁书
- 2021-11-08 15:52
建议:你好!绿豆芽
市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的,无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一。
正常的绿豆芽略呈黄色,不太粗,水分适中,无异味;不正常的颜色发白,豆粒发蓝,芽茎粗壮,水分较多,有化肥的味道。另外,购买绿豆芽时选5~6厘米长的为好。
如果绿豆芽光溜溜的不长胡须,那是因为过量尿素导致的,是有害的,不可食用。
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