自制葡萄酒发酵时间可以延长吗
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-10-17 19:05
- 提问者网友：趣果有间
- 2021-10-17 12:33
自制葡萄酒发酵时间可以延长吗
最佳答案
- 二级知识专家网友：大漠
- 2021-10-17 13:33
打开是可以的，但小心飞进霉菌，呵呵。
陈酿是不可能的，你用的不是酿酒葡萄，又没有橡木桶，酸度、单宁都不够，只能当年喝掉。
发酵时间延长没有意义。因为糖分消耗完了，发酵就停止了，就要过滤出来灌瓶，否则和皮、渣、酵母什么的混在一起时间久了，味道要变。
陈酿是不可能的，你用的不是酿酒葡萄，又没有橡木桶，酸度、单宁都不够，只能当年喝掉。
发酵时间延长没有意义。因为糖分消耗完了，发酵就停止了，就要过滤出来灌瓶，否则和皮、渣、酵母什么的混在一起时间久了，味道要变。
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