谁能详细的告诉我神农架小洋芋的具体制作方法和调料的配方，高分悬赏

谁能详细的告诉我神农架小洋芋的具体制作方法和调料的配方，高分悬赏

神农架的山民，至今叫土豆为洋芋，他们将土豆整吃的吃法，叫吃洋芋果，美称为黄金果。本来吃法是将新鲜土豆刨了皮，在锅中焖熟了，再小火文炕，略淋油小煎，送入口中细嚼慢咽，满口的土豆香。

现在改良的制作方法是:
材料 :
小土豆、香菜、大蒜、花椒粉、胡椒粉、辣椒油、香油、芝麻、鸡精、黄油、盐、生抽。
制作方法：
1、将新鲜小土豆洗干净，用中火上笼蒸熟变软；将土豆捞出沥干水分，加盐、1/2大蒜末腌30分钟；
2、将大蒜切成碎、香菜切成末；
3、锅中放入黄油（橄榄油），5成热后放入小土豆；用中火半煎炸，煎的时候要翻面，均匀受热，这样才能全个金黄；
有人买时，加入调料炒一下就好了，香辣味的:
4、煎好后加入生抽、1/2大蒜末、花椒粉、胡椒粉、辣椒油、香油、香菜搅拌均匀；
孜然味的:
4、把1/2大蒜末、洋葱末爆香，放一大勺蚝油，少许生抽，辣椒粉、孜然，翻炒均匀，
5、出锅撒香葱末,和芝麻，香菜可多加一些，清香可口、色彩鲜艳。

关键是蒸的时候不要过火，只把土豆弄到8成熟， 土豆内部仅热绵起沙，煎的时候做到外表酥香，表面略带小焦焦的夹杂着辛辣。

另有酸辣的做法, 蒸熟後用腌雪里蕻的汁来腌小土豆，味道很独特的。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息！