低粉能制作面包

低筋面粉的面筋含量比较低。
面粉筋度不够（弱）。
面筋无法达到面包内，气体膨胀时的扩展度。
所以，发酵后不大，外形不挺。组织较为粗糙。
但是，混合高筋面粉，就可以做面包。 
在做甜面包时，可以在高粉面团里加低粉，这样会让成品的组织更加松软，很多甜面包的方子都会在里面加适量的低粉。 
低筋面粉的面筋度，7-9%面筋度，筋度不够，较难做面包。
中筋面粉的面筋度，9-12%面筋度。
高筋面粉的面筋度，12.5%以上的面筋度。

不能的好像！！！！

低筋面粉一般都是用于蛋糕等要求口感松软的点心，或是桃酥之类酥性饼干之类的。面包在松软之余还要有一定咀嚼的口感和韧性，使用低筋面粉是不恰当的，应该使用中筋面粉。至于高筋面粉，一般是用作拉面之类需要韧劲筋道的面点 。

低粉，低筋面粉，蛋白质含量较低，通常情况是拿来做糕点的，不需要筋性的食品。做面包，馒头等用高粉。

低筋面粉300克，白砂糖70克，酵母粉3克，鸡蛋1个，淡奶油60克，水90克，黄油25克.

做法：

1.和成光滑的面团后加入黄油，再次揉面至面能撑出薄膜，然后让面团发酵至原来的两倍大。

2.取出面团，分割成同等大小的3个剂子，分别做第一次擀卷。

3.醒发10分钟后再次分别擀卷。

4.将面卷放入土司盒。

5.把吐司盒放烤箱中低温40度再次发酵，我用了2小时左右。

6.放入烤箱，170度，30分钟烤焙。

低筋粉是面粉中的一种，用来做各种蛋糕、饼干、酥皮类点心。高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉；软质小麦用于生产低筋粉。做海绵蛋糕选用低筋粉，制作油脂蛋糕则多选用中筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，选用中筋粉，使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。生粉是粟粉或豆菱粉，一般是做菜时挂芡用的

还可做馒头

当然可以大多是製作 糕點 蛋糕用的

这个可以做面包  放心吧

低筋面粉制作面包是对的 高筋的反而做不了 当然最好是专用的面包粉