上海老字号的酒楼酒家?最好是有点历史的
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-14 08:09
- 提问者网友：精神病院里
- 2021-10-13 17:29
上海老字号的酒楼酒家?最好是有点历史的
最佳答案
- 二级知识专家网友：逃夭
- 2021-10-13 18:11
富贵酒楼
址: 黄浦区华路1409号(近复兴东路);浦东新区山路113号-115号
电: 021-63770322;021-63775040
创建于清光绪7(1881)原名徽州丹凤楼海历史、规模徽帮菜馆徽菜特点料油重、原汁原味、朴素华富贵酒楼直保持着徽菜烹饪特点其特色菜清炒鳝糊、杨梅丸、葡萄鱼鱼肉、掌名珠传统名菜海食客所熟悉全家福、沙鲫鱼、银菜山鸡、凤巢、五色绣球、火腿炖鞭笋、三虾豆腐、徽州丸、雪映红梅、酒露香鸭、炒杂碎等其些菜名典雅俗见徽邦案所潜存文化意识饮食文化富异彩支
壶春煎
址: 金陵路166号
电: 021-63842861
1930期创立海滩煎字号前西藏路壶春总店现硕仅存浦东店反失份宗变难吃面点般花少由于商务楼附近意错店面设施差服务更用说态度差让觉失望
店家推荐:鲜肉煎、牛肉汤、虾肉煎
德兴馆
址: 广东路总店:广东路471号(近福建路)
电: 021-63522535
创建于1883(清光绪九)海德兴馆位于南外滩、十六铺区商业申城本帮菜发源餐饮界着本帮元祖美誉店内环境典雅历史气息浓郁其纯本帮菜肴油爆河虾红烧鲤鱼青鱼秃肺等每道菜都仿佛海百饮食文化缩影蕴藏着丰现今海德兴馆断利用宝贵历史资源传统创新使本帮菜足发展申城餐饮界独树帜众食客誉要吃本帮菜首选德兴馆
昌
址: 淮海路558号
电: 021-63583575
1930代由籍犹太合资设其产式西点、蛋糕工艺精细奶香浓郁松软肥润专销式西点糖店
店家推荐:鲜奶栗蛋糕、胡桃麦格隆、奶油泡夫白脱千层等
兴菜馆
址: 海福州路556号
电: 021-63222624
清同治元(公元1862)食肆经营者祝平、蔡任兴合伙菜馆姓名各字命名兴馆冒名者甚遂改名兴并冠同治二字
百余兴菜馆太湖区盛产河鲜原料菜肴颇具江南风味烹制浓淡相宜海菜特色所谓春春笋塘鲤鱼夏银鱼炒蛋、油爆虾秋闸蟹冬巴划水乃兴河(湖)鲜鱼类菜肴源于太湖船菜场杀鱼真实写照仅青鱼项巴划水、肚、秃肺、煎糟、汆糟、汤卷等等故称鲜王并非言其实兴油爆虾菜获家金牌奖"第虾"美名驰誉外
南翔笼
址: 豫园路85号(豫园城隍庙九曲桥畔)
电: 021-63265265
南翔笼馒原名南翔馒已百余历史由南翔镇华轩点店主黄明贤始创清代同治十(公元1871)华轩糕团店改兼营馒、馄饨、面点店始试制笼馒由于制作考究注重质量南翔名点
南翔笼馒皮薄、馅、汁、味鲜、形美著称选用精白面粉紧酵皮每两面粉必须制作10馒见其皮薄;选用精腿肉馅用味精用鸡汤煮肉皮冻拌入馅内取其鲜并使汁;馅内洒入少量研细芝麻取其香;根据同季节加入蟹粉或虾仁或春笋取鲜;每加馅3钱用戥称保证质量馒每竟14道裥真巧美观笼每馒玲珑剔透作家称其透明馒笼自行检验任取放定格碟内用筷戳破皮流汁水满碟则售赢信誉
今南翔笼馒海家喻户晓妇孺皆知并海笼名传遍全名扬海内外海传统点吃杰代表
乔家栅
址: 襄阳南路313号
电: 021-64711956
乔家栅驰名外华字号品牌创始于清宣统元(1909)其前身永茂昌汤团店先海南市乔家路馆驿街、旧校场路等处设店1937城内搬迁陕西南路淮海路口更名乔家栅移址永茂昌1940迁襄阳南路定名乔家栅食府
海饭店
址: 福佑路242号
电: 021-63111777
创建于清光绪元(1875)原名荣顺馆处素海明园称豫园商城旅游区内海菜发祥菜肴选料精细、风味纯著称饭店创建张焕英浦东川沙1875新北门内城隍庙西首街旧校场路租幢久失修楼起夫妻婆店取名荣顺馆
沈点
址: 南京东路636号
电: 63224926
创建于光绪六(1875)至今已125沈寿桃、寿糕、桂花条糕、双酿团、青团等品种享盛名蟹粉笼、馄饨、各式二面黄及宴席点均各具独特口碑甚佳故获新誉称海点王随着经营扩沈风味吃例菊花鱼球、扇形甩水、香糟田螺、蟹粉豆腐等近沈园吃风味研究推带浓郁海风味醉虾、醉蟹香糟系列:糟毛豆、糟门腔、糟凤爪、糟猪手等些风味菜广消费者欢迎海菜基础挖掘传统特色菜例油爆河虾外脆嫩味鲜色美色泽鲜酱红巴甩水草圈:圈酥烂、入口肥扬帮名菜:蟹粉狮、炝虎尾等
王宝酒家
址: 福州路603号(近浙江路)
电: 021-63223673
创建于乾隆九(1744)名叫王楼臣作坊主先绍兴设王宝酒作坊其王仁山海南市咸瓜街设王宝酒家咸丰二(公元1825)迁至南京路、山西路带1936搬福州路现址营业酿造经营黄酒烹制蟹宴著称
王家沙
址: 南京西路805号
电: 8621-62535202
王家沙酒家创于1945百店主卖煎包、笼、汤团王家沙驰名海著名『四名旦』;鲜肉馄饨、豆沙酥饼、虾仁两面黄、鲜肉煎
店家推荐:鸡肉笼、虾仁馄饨甜咸汤团、虾仁两面黄等
鲜
址: 云南南路98号(总店)
电: 021-63110777
创立于1921 「华名吃」称号排骨糕具特色招牌美食各式配套吃、各种卤味、点、炒菜排骨形似扇状表皮色泽金黄略呈棕色入口香、嫩、鲜云南路总店供应各式炒菜、其四家店主要供应海点
绍兴鸡粥店
址: 云南南路118号
电: 021-63732890
创办于1947由于创办主要操作师傅均系绍兴便形绍兴故给取名绍兴鸡粥店绍兴鸡粥用鸡汤原汁烧煮梗米粥配鸡肉各种作料种吃吃鸡粥煮熟鸡切3厘米0.6厘米宽块装盘鸡粥盛入碗内加葱、姜末鸡油同桌鸡粥黄带绿鸡肉色白光亮令赏悦目食欲增品尝鸡粥粘韧滑溜鲜香入味鸡肉细嫩爽口营养丰富越吃越香美食海市绍兴鸡粥店经营
新雅粤菜馆
址: 南京东路719号
电: 021-3517788
创建于1926于19985月26改建业新雅历史规模改扩建亦新雅粤菜馆自1926创建1932搬迁南京路第三创业改建业新雅粤菜馆十层现代化建筑总建筑面积达8500余平米沪餐饮业家集港粤风味特色菜肴、喜庆寿宴、高档宴请、西点、羊城风味餐厅、四季火锅、豪华KTV包房体、具流设备设施、流装潢设计功能、综合性餐馆堪称海餐饮业设备先进、装潢豪华流菜馆新雅粤菜馆仅技术力量雄厚拥高级技师6名、技师11名、三级厨点师、服务师70余名;同拥近千款广帮特色菜点其新雅招牌菜、特色菜独步海、扬名外
杏花楼
址: 福州路343号
电: 021-63289740
海杏花楼座落福州路文化街家经营广东风味百店创始于清朝咸丰元(1851)100精制粤菜、西糕点、粽腊味尤秋月饼驰名外
杏花楼经营范围:广川菜系西糕点粽腊味客房娱乐秋月饼杏花楼支柱产品海享月饼第家美称
址: 黄浦区华路1409号(近复兴东路);浦东新区山路113号-115号
电: 021-63770322;021-63775040
创建于清光绪7(1881)原名徽州丹凤楼海历史、规模徽帮菜馆徽菜特点料油重、原汁原味、朴素华富贵酒楼直保持着徽菜烹饪特点其特色菜清炒鳝糊、杨梅丸、葡萄鱼鱼肉、掌名珠传统名菜海食客所熟悉全家福、沙鲫鱼、银菜山鸡、凤巢、五色绣球、火腿炖鞭笋、三虾豆腐、徽州丸、雪映红梅、酒露香鸭、炒杂碎等其些菜名典雅俗见徽邦案所潜存文化意识饮食文化富异彩支
壶春煎
址: 金陵路166号
电: 021-63842861
1930期创立海滩煎字号前西藏路壶春总店现硕仅存浦东店反失份宗变难吃面点般花少由于商务楼附近意错店面设施差服务更用说态度差让觉失望
店家推荐:鲜肉煎、牛肉汤、虾肉煎
德兴馆
址: 广东路总店:广东路471号(近福建路)
电: 021-63522535
创建于1883(清光绪九)海德兴馆位于南外滩、十六铺区商业申城本帮菜发源餐饮界着本帮元祖美誉店内环境典雅历史气息浓郁其纯本帮菜肴油爆河虾红烧鲤鱼青鱼秃肺等每道菜都仿佛海百饮食文化缩影蕴藏着丰现今海德兴馆断利用宝贵历史资源传统创新使本帮菜足发展申城餐饮界独树帜众食客誉要吃本帮菜首选德兴馆
昌
址: 淮海路558号
电: 021-63583575
1930代由籍犹太合资设其产式西点、蛋糕工艺精细奶香浓郁松软肥润专销式西点糖店
店家推荐:鲜奶栗蛋糕、胡桃麦格隆、奶油泡夫白脱千层等
兴菜馆
址: 海福州路556号
电: 021-63222624
清同治元(公元1862)食肆经营者祝平、蔡任兴合伙菜馆姓名各字命名兴馆冒名者甚遂改名兴并冠同治二字
百余兴菜馆太湖区盛产河鲜原料菜肴颇具江南风味烹制浓淡相宜海菜特色所谓春春笋塘鲤鱼夏银鱼炒蛋、油爆虾秋闸蟹冬巴划水乃兴河(湖)鲜鱼类菜肴源于太湖船菜场杀鱼真实写照仅青鱼项巴划水、肚、秃肺、煎糟、汆糟、汤卷等等故称鲜王并非言其实兴油爆虾菜获家金牌奖"第虾"美名驰誉外
南翔笼
址: 豫园路85号(豫园城隍庙九曲桥畔)
电: 021-63265265
南翔笼馒原名南翔馒已百余历史由南翔镇华轩点店主黄明贤始创清代同治十(公元1871)华轩糕团店改兼营馒、馄饨、面点店始试制笼馒由于制作考究注重质量南翔名点
南翔笼馒皮薄、馅、汁、味鲜、形美著称选用精白面粉紧酵皮每两面粉必须制作10馒见其皮薄;选用精腿肉馅用味精用鸡汤煮肉皮冻拌入馅内取其鲜并使汁;馅内洒入少量研细芝麻取其香;根据同季节加入蟹粉或虾仁或春笋取鲜;每加馅3钱用戥称保证质量馒每竟14道裥真巧美观笼每馒玲珑剔透作家称其透明馒笼自行检验任取放定格碟内用筷戳破皮流汁水满碟则售赢信誉
今南翔笼馒海家喻户晓妇孺皆知并海笼名传遍全名扬海内外海传统点吃杰代表
乔家栅
址: 襄阳南路313号
电: 021-64711956
乔家栅驰名外华字号品牌创始于清宣统元(1909)其前身永茂昌汤团店先海南市乔家路馆驿街、旧校场路等处设店1937城内搬迁陕西南路淮海路口更名乔家栅移址永茂昌1940迁襄阳南路定名乔家栅食府
海饭店
址: 福佑路242号
电: 021-63111777
创建于清光绪元(1875)原名荣顺馆处素海明园称豫园商城旅游区内海菜发祥菜肴选料精细、风味纯著称饭店创建张焕英浦东川沙1875新北门内城隍庙西首街旧校场路租幢久失修楼起夫妻婆店取名荣顺馆
沈点
址: 南京东路636号
电: 63224926
创建于光绪六(1875)至今已125沈寿桃、寿糕、桂花条糕、双酿团、青团等品种享盛名蟹粉笼、馄饨、各式二面黄及宴席点均各具独特口碑甚佳故获新誉称海点王随着经营扩沈风味吃例菊花鱼球、扇形甩水、香糟田螺、蟹粉豆腐等近沈园吃风味研究推带浓郁海风味醉虾、醉蟹香糟系列:糟毛豆、糟门腔、糟凤爪、糟猪手等些风味菜广消费者欢迎海菜基础挖掘传统特色菜例油爆河虾外脆嫩味鲜色美色泽鲜酱红巴甩水草圈:圈酥烂、入口肥扬帮名菜:蟹粉狮、炝虎尾等
王宝酒家
址: 福州路603号(近浙江路)
电: 021-63223673
创建于乾隆九(1744)名叫王楼臣作坊主先绍兴设王宝酒作坊其王仁山海南市咸瓜街设王宝酒家咸丰二(公元1825)迁至南京路、山西路带1936搬福州路现址营业酿造经营黄酒烹制蟹宴著称
王家沙
址: 南京西路805号
电: 8621-62535202
王家沙酒家创于1945百店主卖煎包、笼、汤团王家沙驰名海著名『四名旦』;鲜肉馄饨、豆沙酥饼、虾仁两面黄、鲜肉煎
店家推荐:鸡肉笼、虾仁馄饨甜咸汤团、虾仁两面黄等
鲜
址: 云南南路98号(总店)
电: 021-63110777
创立于1921 「华名吃」称号排骨糕具特色招牌美食各式配套吃、各种卤味、点、炒菜排骨形似扇状表皮色泽金黄略呈棕色入口香、嫩、鲜云南路总店供应各式炒菜、其四家店主要供应海点
绍兴鸡粥店
址: 云南南路118号
电: 021-63732890
创办于1947由于创办主要操作师傅均系绍兴便形绍兴故给取名绍兴鸡粥店绍兴鸡粥用鸡汤原汁烧煮梗米粥配鸡肉各种作料种吃吃鸡粥煮熟鸡切3厘米0.6厘米宽块装盘鸡粥盛入碗内加葱、姜末鸡油同桌鸡粥黄带绿鸡肉色白光亮令赏悦目食欲增品尝鸡粥粘韧滑溜鲜香入味鸡肉细嫩爽口营养丰富越吃越香美食海市绍兴鸡粥店经营
新雅粤菜馆
址: 南京东路719号
电: 021-3517788
创建于1926于19985月26改建业新雅历史规模改扩建亦新雅粤菜馆自1926创建1932搬迁南京路第三创业改建业新雅粤菜馆十层现代化建筑总建筑面积达8500余平米沪餐饮业家集港粤风味特色菜肴、喜庆寿宴、高档宴请、西点、羊城风味餐厅、四季火锅、豪华KTV包房体、具流设备设施、流装潢设计功能、综合性餐馆堪称海餐饮业设备先进、装潢豪华流菜馆新雅粤菜馆仅技术力量雄厚拥高级技师6名、技师11名、三级厨点师、服务师70余名;同拥近千款广帮特色菜点其新雅招牌菜、特色菜独步海、扬名外
杏花楼
址: 福州路343号
电: 021-63289740
海杏花楼座落福州路文化街家经营广东风味百店创始于清朝咸丰元(1851)100精制粤菜、西糕点、粽腊味尤秋月饼驰名外
杏花楼经营范围:广川菜系西糕点粽腊味客房娱乐秋月饼杏花楼支柱产品海享月饼第家美称
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