彼萨饼在家可以做吗？制作方法？

彼萨饼在家可以做吗？制作方法？

自制比萨饼地方法 意大利海鲜比萨饼面粉底配料： 　 常用精白面粉200克、干酵母5克、盐3克、温水大约80克、橄榄油一汤匙。(两个人的量) 比刹饼上的配料： 　 意大利硬奶酪或者瑞士硬奶酪(cheese)切成丝适量、鲜虾仁，小墨鱼一只切丝，青口肉数粒，鲜蘑菇，黑橄榄适量、青红椒丝，洋葱适量、不吃海鲜的，也可佐以火腿为配料适量切丝。 番茄酱及做法： 　 两个鲜番茄切细粒、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、薄荷香料些许。 　 值得一提的是，酱汁是确定Pizza成功与否的关键，所以制好的酱汁直接影响Pizza的味道。 　 1.先将蒜粒，洋葱剁成茸，落锅加橄榄油爆香，爆至金黄色； 　 2.加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入意大利香料罗勒叶Basilic，应该是超市里买的俄立岗叶、百里香等等，尽量使酱汁闻起来比较香，(没有也行) 　 3.依照个人的口味加入盐，糖，胡椒面等调好味道，煮到浓稠就可以盛起凉着，番茄酱汁就做好了。 比萨饼的底面皮做法： 　 先将精白面粉放进大碗内，加酵母加温水开好，倒入面粉内，加橄榄油。 　 将上述材料混合，搓成团状，大约搓7-8分钟，和好的面团会油滑不粘手为准。 　 将面团放进大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟(发酵好的面团大约为原来的2-3倍大)。 将发酵好的面团拿出，滚圆后发松10分钟。 　 将发松好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己喜欢的形状。 　 用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上。 　 先撒上一层奶酪丝，加上海鲜等，橄榄，青椒丝，洋葱丝，或火腿丝，在上面再加一次奶酪丝。 烤制和建议： 　 烤箱炉预热200C，烤大约15至18分钟，cheese融化开，海鲜一般很快熟的，底皮稍金黄就大功告成。

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