怎样做火爆田鸡

怎样做火爆田鸡

1. 将净田鸡腿洗净，从中间剁开；

2. 用酱油、粗盐、料酒腌渍3～5分钟；

3. 泡辣椒剁成末；

4. 葱、姜、蒜切成末；

5. 将炒锅置旺火上烧热，放入生油，烧至七成热时下入田鸡用油滑透取出，留底油；

6. 把泡辣椒下锅煸炒，加入葱、姜、蒜、酱油、料酒、味精、精盐、胡椒面，再加高汤150毫升，下入田鸡煮2～3分钟使其入味，勾芡汁起锅点醋即成。

家常田鸡的特色：
田鸡肉鲜嫩，咸香微辣

http://www.ttmeishi.com/s/CaiPu-YuanLiao/1184/

这里有97种田鸡的做法

用扒好皮的田鸡用油炸 后 不要炸太老 用大火炒 加入白糖 鸡精 盐 大料

或者 顿 放入大料包 葱姜蒜 白糖 鸡精 盐 可以配 土豆 或者你喜欢的菜

不过请爱护动物啊

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