金丝瓜怎么吃

金丝瓜怎么吃

金丝瓜圆筒形，表皮光滑，有微棱沟浅，成熟时呈浅柠檬黄色。瓜肉丝状，生熟可食，味道鲜美，爽脆可口   食用方法：该瓜瓤如粉丝，以老瓜供食用，可热炒、凉拌，味道鲜美，食用时拍挤瓜的周围，切开挤挤成粉丝一样的瓜条，瓜味青香脆、微甜久藏不失鲜。

1、个头圆圆的金丝瓜一只，洗净备用。                     2、选择新鲜的排骨切成小块，拌上豉汁、蒜茸和适量盐、味，备用。                     3、切去金丝瓜顶部，挖掉里面的仁，使其成为一个容器。                     4、把备好的排骨放进瓜里，盖上项，蒸15至20分钟即可。食用前用刀沿金丝瓜的瓜瓣切开，拌着排骨的金丝瓜香甜可口。

1、将金瓜洗净后，切成两瓣，剜去种子及瓜瓤，置冰箱冷冻室（-18℃）冷冻半天以上，食用前取出解冻； 2、将解冻后的金瓜用筷子扒搅出瓜丝。黄瓜洗净切丝； 3、金瓜丝用凉开水洗一下，沥水后，拌入黄瓜丝，加入蒜、姜、醋、糖、味精等调料，拌匀装盘

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