什么菜辣味十足？

什么菜辣味十足？

我知道的菜嘛，像川味的才都比较辣，我知道的有自贡人吃牛肉很有一套，便是寻常人家的碎牛肉炒芹菜也有过人之处，加了泡姜泡海椒，香辣异常。还有川菜做法的香辣虾小龙虾、麻辣鸡块、辣椒蟹、辣子虾球、川味什锦炖、干煸四季豆、 辣炒蛳螺、剁椒白菜、鲶鱼豆腐。。。不过有些我都没有那口福，呵呵，但还是喜欢自家的家乡菜。顺便说一下，人们喜欢多吃点辣的，给身体增加热量。营养学家提醒大家，辣味食物最好放在中午吃。对于一下班喜欢和朋友或同事跑去吃麻辣香锅、水煮鱼的人来说，可能感到有些失望，但避免晚上吃辣可以很好地保护肠胃。营养学家解释说，人从早晨到中午的消化和吸收功能比较旺盛，但是早晨由于吃的食物比较少，如果吃辣味，辣味素的作用体现就比较突出，对胃肠道的刺激较重；晚上7点以后，人的消化速度降低，而且胃壁细胞的防御能力也相对白天减弱，如果吃辣味也会刺激胃黏膜，诱发疾病或产生不适。所以，建议早饭和晚饭不要吃辣的东西，以免加重胃的负担。中餐由于吃的东西相对较多，也比较丰富，可以适当吃辣味。专家还建议，最好吃辣以后适当增加饮水量和蔬菜、水果的摄入，以淡化辣味食物对肠胃的刺激。

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