蒸榆钱怎么做好吃又简单 蒸榆钱最正宗的做法

蒸榆钱怎么做好吃又简单 蒸榆钱最正宗的做法

1.榆钱用清水浸泡一会儿，洗干净，挑出杂质，要多洗几遍哦，我洗了5遍
2.捞出来，控一下水，不滴水就可以了，榆钱根部的褐色部分没事的，可以吃，如果嫌难看可以摘去
3.榆钱放入大盆中，放一点植物油拌匀，拌一层油既可以防沾，又能锁住水份和营养
4.然后放入一半玉米淀粉、一半中筋面粉
5.抓匀，每一片榆钱都裹上一层粉即可
6.抖掉榆钱表面多余的粉，均匀铺入蒸屉内
7.大火烧开，蒸5分钟即可开盖，不要焖，一焖就发黄发暗了，营养也会流失
8.蒸好的榆钱倒入盆中，放入适量盐拌一下 

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