请教“绵绵冰”的做法，关键是“绵绵冰”的冰块怎么做？
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-17 09:05
- 提问者网友：浩歌待明月
- 2021-10-16 15:29
请教“绵绵冰”的做法，关键是“绵绵冰”的冰块怎么做？
最佳答案
- 二级知识专家网友：迷人又混蛋
- 2021-10-16 16:51
绵绵冰制作的方法一定要手工才会好吃，现在这样的做法已经很少了，我称呼它为“炒冰”。制作时要用锅铲将冷却桶内的糖水不断的炒，直到糖水慢慢凝结成绵绵状，最后才将绵绵冰取出放入保温冰筒。绵绵冰吃起来的口感冰冰凉凉绵绵的有点像冰沙，不像锉冰那样硬硬粗粗的，绵绵冰的口味也相当多—红豆、绿豆、凤梨、西瓜、百香果等等，只要将想加入的东西都可以。
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