为什么膳食纤维要检测持水力和溶胀性
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-01-19 01:18
- 提问者网友：姑娘长的好罪过
- 2021-01-18 10:49
为什么膳食纤维要检测持水力和溶胀性
最佳答案
- 二级知识专家网友：英雄的欲望
- 2021-01-18 11:17
膳食纤维是人体不能消化的一些碳水化合物。膳食纤维可以分为两大类，一类不溶于水，如纤维素、半纤维素、木质素，它们被称为非水溶性纤维；另一类可溶于水，如果胶、木胶以及部分半纤维素，它们被称为水溶性纤维。膳食纤维主要存在于水果和蔬菜里面，其它植物性食物如谷类、豆类中也有，但果蔬类含的膳食纤维种类最齐全、最丰富。膳食纤维具有吸水的特性，其中水溶性膳食纤维的吸水性比非水溶性膳食纤维要强得多。
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